L'Alexandra est un cocktail élégant et gourmand, combinant la richesse du Cognac avec la douceur profonde de la crème de cacao. La touche de crème liquide apporte une onctuosité délicate, le tout rehaussé par un voile de cacao en poudre pour une finition aromatique et visuelle raffinée. Parfait pour un moment de dégustation.
Boisson alcoolisée
Alexandra
Temps de préparation pour 20 portions
00:20:00
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Mélange des alcools
- Dans un shaker, versez le Cognac.
- Ajoutez la Crème de Cacao.
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2. Incorporation de la crème
- Incorporez la Crème Liquide.
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3. Refroidissement et préparation du cacao
- Remplissez le shaker de glaçons.
- Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes pour bien refroidir le mélange.
- Préparez une coupelle à cocktail préalablement refroidie.
- Versez le Cacao en Poudre sur une petite soucoupe.
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4. Finition et dressage
- Filtrez le contenu du shaker dans la coupelle à cocktail pour retenir les glaçons.
- Saupoudrez délicatement le dessus de la boisson avec le Cacao en Poudre.
Astuces de pro
Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez ajouter une très petite quantité de sirop simple (eau et sucre) si vous préférez une boisson moins alcoolisée.
Assurez-vous que votre shaker et votre coupelle sont bien froids pour une expérience optimale.
Utilisez un tamis fin pour saupoudrer le cacao en poudre afin d'obtenir un effet plus homogène et esthétique.
Si vous n'avez pas de shaker, un bocal avec un couvercle hermétique peut faire l'affaire, assurez-vous juste qu'il est bien fermé avant de secouer.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Cognac 70cl | 40.0 ml | 0.8 Litre | |
| Crème de Cacao | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Crème Liquide 15% |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Cacao en Poudre | 20.0 g | 0.4 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1103 |
| Kilocalories (énergie) | 264 |
| Matières grasses | 13 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 12 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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