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Boisson alcoolisée

Cocktail Champagne Pick Me Up

Name: Cocktail Champagne Pick Me Up
Yield: 1 person
Ingredients: 80.00ml Champagne 75cl; 30.00ml Cognac Delaitre 70cl; 20.00ml Jus d'Orange; 10.00ml Sirop de Grenadine

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Champagne 75cl	80.00 ml	1.6 Litre
Cognac Delaitre 70cl	30.00 ml	0.6 Litre
Jus d'Orange	20.00 ml	0.4 Litre
Sirop de Grenadine	10.00 ml	0.2 Litre

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Temps de préparation pour 20 portions

10 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Versez le Champagne dans un shaker à cocktail.
- Ajoutez le Cognac Delaitre et le jus d'orange.
- Incorporez le sirop de grenadine en mélangeant délicatement.
2. Mélange et filtration
- Secouez énergiquement le mélange pendant 10 secondes pour homogénéiser.
- Passez le mélange à travers une passoire fine pour éliminer les éventuels résidus.
3. Service
- Versez le cocktail dans une flûte à champagne bien froide.
- Décorez avec une tranche d'orange ou une cerise au marasquin si souhaité.

Astuces de pro

Pour éviter la formation de mousse excessive, secouez le shaker avec des mouvements verticaux plutôt qu'horizontaux.
Utilisez un Champagne bien frais (4-6°C) pour une meilleure texture.
Le sirop de grenadine doit être ajouté en dernier pour éviter qu'il ne se dilue trop.
Pour un service élégant, essuyez l'extérieur de la flûte avec un torchon humide avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	850 kJ
Kilocalories (énergie)	203 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	12 g
Sucres	12 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

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