Un cocktail rafraîchissant et acidulé, emblématique du Brésil. La cachaça, eau-de-vie de canne à sucre, se marie parfaitement avec l'éclat vif du citron vert, subtilement adouci par une touche de sucre. Idéal pour siroter par une chaude journée ou pour accompagner des mets légers.
Pour une meilleure extraction des arômes du zeste, utiliser une râpe fine (type Microplane).
Bien refroidir le verre de service avant de verser le cocktail permet de ralentir sa dilution.
Si vous n'avez pas de shaker, un bocal avec un couvercle hermétique peut faire l'affaire.
Ajustez la quantité de sucre selon votre préférence pour un cocktail plus ou moins sucré.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Cachaca 70cl | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Citron Vert |
|
60.0 g | 1.2 Kg |
| Sucre Cristal |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Glaçon |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 450 |
| Kilocalories (énergie) | 108 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 9 |
| Sucres | 9 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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