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Boisson alcoolisée

Cocktail de Figues et Nectarines

Name: Cocktail de Figues et Nectarines
Yield: 1 person
Ingredients: 83.33g Yaourt Nature; 16.67ml Eau; 83.33g Figue Française; 60.00g Nectarine Jaune; 7.50g Sucre Cristal

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Yaourt Nature	83.33 g	1.6666 Kg
Eau	16.67 ml	0.3334 Litre
Figue Française	83.33 g	1.6666 Kg
Nectarine Jaune	60.00 g	1.2 Kg
Sucre Cristal	7.50 g	0.15 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des fruits
- Épluchez les figues et les nectarines en retirant les queues et les noyaux.
- Coupez-les en petits morceaux pour faciliter l'incorporation dans le cocktail.
2. Mélange des ingrédients
- Dans un blender, mélangez les morceaux de figues et de nectarines avec le yaourt nature.
- Ajoutez le sucre cristal et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Dilution et service
- Ajoutez progressivement l'eau pour ajuster la consistance du cocktail selon vos préférences.
- Servez bien frais dans des verres à cocktail ou des coupes.

Astuces de pro

Pour une texture plus onctueuse, passez le mélange au tamis avant de servir.
Si vous souhaitez un cocktail plus rafraîchissant, ajoutez quelques glaçons au moment de servir.
Pour éviter une oxydation des fruits, pressez un peu de jus de citron sur les morceaux avant de les mélanger.
Pour une touche esthétique, décorez avec une tranche de nectarine ou une figue coupée en deux.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	500 kJ
Kilocalories (énergie)	120 kcal
Matières grasses	2 g
Dont acides gras saturés	1 g
Glucides	25 g
Sucres	20 g
Protéines	3 g
Sel	0.05 g

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