Retour

Boisson alcoolisée

Cocktail de Fraises

Name: Cocktail de Fraises
Yield: 1 person
Ingredients: 200.00ml Bière de Printemps; 125.00g Fraise; 15.00ml Sirop de Sucre de Canne; 1.25g Zeste de Citron

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Bière de Printemps	200.00 ml	4 Litre
Fraise	125.00 g	2.5 Kg
Sirop de Sucre de Canne	15.00 ml	0.3 Litre
Zeste de Citron	1.25 g	0.025 Kg

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

Les ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez les allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.

Passer à MENU Premium

Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des fraises
- Lavez les fraises sous l'eau froide et équeutez-les délicatement.
- Coupez-les en deux ou en quartiers selon la taille souhaitée.
2. Préparation du sirop
- Dans un bol, mélangez le sirop de sucre de canne avec un peu d'eau pour l'alléger.
- Ajoutez les zestes de citron et mélangez bien pour infuser les arômes.
3. Montage du cocktail
- Dans un shaker, versez les fraises coupées, le sirop aromatisé et la bière de printemps.
- Ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement pendant 10 secondes.
4. Dressage
- Versez le cocktail dans un verre à cocktail ou une coupe à champagne.
- Décorez avec une fraise entière et un zeste de citron pour la présentation.

Astuces de pro

Pour éviter que le cocktail ne soit trop sucré, ajustez la quantité de sirop selon la douceur des fraises.
Si vous souhaitez une texture plus onctueuse, mixez les fraises avant de les ajouter au shaker.
Utilisez une bière de printemps bien fraîche pour un cocktail rafraîchissant.
Pour un effet visuel, servez avec une fraise en équilibre sur le bord du verre.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	125 kJ
Kilocalories (énergie)	30 kcal
Matières grasses	0.1 g
Dont acides gras saturés	0.05 g
Glucides	5 g
Sucres	4.5 g
Protéines	0.5 g
Sel	0.01 g

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
dentifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.

■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.

Télécharger MENU pour connaitre sa marge

(Profitez-en, c'est offert par la maison !)

Anthony SOUDANT

Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

En savoir +

RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !

Cliquer ici pour rester dans la course

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

1. Préparation des fraises

2. Préparation du sirop

3. Montage du cocktail

4. Dressage

Astuces de pro

Valeurs nutritionnelles

Arrêtez de cuisinerà l’aveugle.Surveillez vos marges.

Anthony SOUDANT

Réservé aux professionnelsdes métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût. Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate du Sirha Award Tech IA et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !Conçue pour gagner !

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !