Ce cocktail est une célébration des saveurs printanières, mariant la douceur fruitée de la fraise à la fraîcheur pétillante d'une bière légère. Le sirop de sucre de canne apporte une touche sucrée équilibrée, tandis que le zeste de citron surgelé vient relever l'ensemble d'une note acidulée et aromatique. Une boisson rafraîchissante, parfaite pour accompagner un brunch ou un apéritif ensoleillé.
Boisson alcoolisée
Cocktail de Fraises
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
-
1. Préparation de la base fraise
- Mixez finement la Fraise.
- Ajoutez le Sirop de Sucre de Canne au coulis de fraise obtenu.
- Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une consistance homogène.
-
2. Incorporation de la Bière
- Versez la Bière de Printemps dans un récipient adapté.
- Incorporez progressivement le mélange fraise-sirop à la bière, en remuant doucement.
- Assurez-vous que le mélange soit bien intégré sans pour autant faire mousser excessivement.
-
3. Garniture et dressage
- Prélevez le Zeste de Citron Surgelée.
- Disposez la préparation dans un verre à cocktail rafraîchi.
- Parsemez le dessus du cocktail avec le Zeste de Citron Surgelée.
Astuces de pro
Pour une texture plus veloutée, vous pouvez passer le coulis de fraise au tamis fin avant de l'incorporer.
Utilisez une bière de printemps fraîchement ouverte pour préserver ses arômes délicats.
Rafraîchir le verre à cocktail au préalable permet de maintenir la boisson à bonne température plus longtemps.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Bière de Printemps | 200.0 ml | 4.0 Litre | |
| Fraise | 125.0 g | 2.5 Kg | |
| Sirop de Sucre de Canne | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Zeste de Citron Surgelée | 1.3 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 628 |
| Kilocalories (énergie) | 150 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 19 |
| Sucres | 17 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.