Ce Mojito Fraise est une réinterprétation fruitée et estivale du cocktail cubain classique. Il marie l'intensité du rhum Bacardi à la douceur acidulée du jus de fraise, relevée par la fraîcheur vibrante de la menthe et du citron vert. Le pilonnage subtil des fruits et des herbes libère leurs arômes pour une expérience gustative pleine de saveurs, le tout agrémenté d'une touche sucrée apportée par le sirop de sucre de canne. Servi frais et joliment décoré, c'est la boisson idéale pour se rafraîchir avec élégance.
Boisson alcoolisée
Mojito Fraise
Temps de préparation pour 20 portions
00:15:00
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
-
1. Préparation des fruits et de la menthe
- Lavez délicatement les fraises et retirez les queues.
- Coupez les fraises en deux ou en quatre selon leur taille.
- Pressez le citron vert pour en extraire le jus.
- Effeuillez la menthe et réservez quelques brins pour la décoration.
-
2. Assemblage dans le verre
- Dans un grand verre type "tumbler" ou verre à cocktail, déposez les morceaux de fraise.
- Ajoutez les feuilles de menthe fraîche.
- Versez le sirop de sucre de canne sur les fruits et la menthe.
-
3. Pilonnage et ajout des liquides
- À l'aide d'un pilon (ou du manche d'une cuillère en bois), écrasez doucement les fraises et la menthe pour libérer leurs arômes et leur jus. Attention à ne pas déchiqueter la menthe.
- Ajoutez le jus de citron vert fraîchement pressé.
- Versez le rhum Bacardi.
-
4. Ajout de la glace et mélange
- Remplissez le verre aux trois quarts avec des glaçons.
- Mélangez délicatement le tout à l'aide d'une cuillère à cocktail ou d'une longue cuillère pour bien homogénéiser les saveurs.
- Complétez avec des glaçons si nécessaire pour arriver jusqu'en haut du verre.
-
5. Finition et service
- Décorez le verre avec un brin de menthe fraîche et éventuellement une fraise sur le rebord.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour libérer un maximum d'arôme de la menthe sans la rendre amère, pressez-la doucement avec le pilon plutôt que de la froisser vigoureusement.
Utilisez des glaçons de bonne qualité pour qu'ils fondent lentement et ne diluent pas trop rapidement votre mojito.
Si vous préférez une boisson moins sucrée, réduisez la quantité de sirop de sucre de canne et ajustez avec plus de jus de citron vert.
Le jus de fraise peut être utilisé pour donner une couleur et une saveur supplémentaires, mais assurez-vous qu'il soit naturel et sans sucre ajouté pour un meilleur équilibre.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Bacardi 70cl | 60.0 ml | 1.2 Litre | |
| Jus de Fraise 25cl | 60.0 ml | 1.2 Litre | |
| Fraise | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Citron Vert | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Menthe en Botte | 8.0 g | 0.2 Kg | |
| Sirop de Sucre de Canne | 20.0 ml | 0.4 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 728 |
| Kilocalories (énergie) | 173 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 21 |
| Sucres | 21 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
Vos ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.