Ce cocktail, l'Amsterdam Strawberry, est une célébration des saveurs fruitées. Un mélange audacieux de gin, infusé avec la douceur des fraises fraîches et l'acidité subtile des framboises surgelées, le tout rehaussé par le jus d'orange frais. Servi pétillant grâce à l'ajout d'eau gazeuse, il offre une expérience gustative rafraîchissante et légère, parfaite pour accompagner une soirée estivale ou un apéritif convivial.
Boisson alcoolisée
Amsterdam Strawberry Cocktail
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation des fruits
- Lavez et équeutez les fraises.
- Lavez et pressez l'orange pour en extraire le jus.
- Préparez les framboises surgelées.
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2. Infusion et sucrage
- Dans un shaker, déposez les fraises, les framboises surgelées et le sucre cristal.
- Ajoutez le jus d'orange fraîchement pressé.
- Mélangez délicatement pour écraser légèrement les fruits et dissoudre le sucre.
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3. Refroidissement et aromatisation
- Ajoutez des glaçons dans le shaker.
- Incorporez le Gin Bombay.
- Secouez énergiquement pendant environ 15 secondes pour bien refroidir le mélange et l'aromatiser.
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4. Filtration et ajout de gazeuse
- À l'aide d'une passoire fine, filtrez le contenu du shaker dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi.
- Complétez doucement avec la Cristaline Gazeuse pour conserver le pétillant.
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5. Garniture et service
- Garnissez le cocktail avec quelques fraises fraîches ou une fine tranche d'orange.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour une meilleure infusion des fruits, écrasez-les légèrement avec un pilon avant d'ajouter les glaçons.
Utilisez des glaçons de bonne qualité qui fondent lentement pour ne pas trop diluer le cocktail.
Ajustez la quantité de sucre selon votre préférence et la maturité des fruits.
Si vous n'avez pas de Cristaline Gazeuse, un bon champagne brut ou un prosecco peut être une alternative délicate.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Gin Bombay 70cl | 1.3 ml | 0.0 Litre | |
| Fraise | 62.5 g | 1.3 Kg | |
| Orange | 37.5 g | 0.8 Kg | |
| Cristaline Gazeuse 50cl | 1.3 ml | 0.0 Litre | |
| Framboise Surgelée | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Sucre Cristal | 7.5 g | 0.2 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 780 |
| Kilocalories (énergie) | 186 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 16 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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