Ce cocktail floral et rafraîchissant marie la douceur anisée de l'Ouzo avec l'arôme délicat de la liqueur de violette. L'ajout de jus d'orange et de citron frais apporte une touche acidulée qui équilibre parfaitement les saveurs, tandis que le sirop de sucre et les zestes d'agrumes viennent sublimer l'ensemble. Servi glacé et joliment décoré d'une fleur de pensée, il est une invitation à la légèreté et à la gourmandise.
Pour un sirop de sucre plus aromatique, vous pouvez faire infuser des zestes d'agrumes dans le sirop encore chaud avant de le filtrer et de le laisser refroidir.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien froids avant de les mettre dans le shaker pour un cocktail optimal.
Si vous n'avez pas de Fleur de Pensée, une feuille de menthe fraîche ou une fine tranche d'orange peuvent également faire office de garniture.
Pour un cocktail plus léger, vous pouvez remplacer une partie de l'Ouzo par de l'eau gazeuse en fin de préparation.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Ouzo |
|
66.7 ml | 1.3 Litre |
| Liqueur de Violette 70cl |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Eau |
|
33.3 ml | 0.7 Litre |
| Orange |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Citron |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Fleur de Pensée |
|
1.7 g | 0.0 Kg |
| Sucre Cristal |
|
1.7 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 790 |
| Kilocalories (énergie) | 189 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 20 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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