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Boisson alcoolisée

Cocktail Glacé Pamplemousse et Framboises

Name: Cocktail Glacé Pamplemousse et Framboises
Yield: 1 person
Ingredients: 100.00ml Rhum Bacardi 70cl; 250.00ml Oasis Tropical 50cl; 200.00ml Jus de Pamplemousse 1L; 29.93g Sucre Vergeoise Brune; 20.00g Framboise Surgelée; 40.00g Glaçon

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Bacardi 70cl	100.00 ml	2 Litre
Oasis Tropical 50cl	250.00 ml	5 Litre
Jus de Pamplemousse 1L	200.00 ml	4 Litre
Sucre Vergeoise Brune	29.93 g	0.5986 Kg
Framboise Surgelée	20.00 g	0.4 Kg
Glaçon	40.00 g	0.8 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Sortez les framboises surgelées et laissez-les décongeler à température ambiante pendant 10 minutes.
- Préparez les glaçons en les sortant du congélateur à l'avance pour qu'ils soient bien froids.
2. Mélange des liquides
- Dans un grand shaker ou un récipient adapté, versez le rhum Bacardi.
- Ajoutez le jus de pamplemousse frais.
- Incorporez l'Oasis Tropical pour apporter une touche fruitée.
3. Ajout des framboises
- Écrasez légèrement les framboises décongelées à la fourchette pour libérer leurs jus.
- Ajoutez-les au mélange liquide avec leur jus.
4. Sucre et mélange final
- Saupoudrez le sucre vergeoise brune sur le mélange.
- Remuez énergiquement pour bien dissoudre le sucre.
5. Refroidissement et service
- Ajoutez les glaçons dans le mélange.
- Mélangez à nouveau pour homogénéiser la température.
- Versez dans un verre à cocktail bien frais et servez immédiatement.

Astuces de pro

Pour éviter que les framboises ne rendent trop de jus, ne les écrasez pas trop finement.
Utilisez des glaçons en forme de cube pour qu'ils fondent moins vite.
Si le cocktail est trop sucré, ajoutez un peu plus de jus de pamplemousse.
Pour une présentation élégante, ajoutez une framboise fraîche sur le bord du verre.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	450 kJ
Kilocalories (énergie)	108 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	20 g
Sucres	18 g
Protéines	0.5 g
Sel	0.01 g

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