Le 'Corn Flower' est un cocktail sophistiqué et réconfortant, jouant sur l'équilibre entre la force du whisky, la douceur fruitée du Cointreau et la fraîcheur du jus d'orange, le tout relevé par l'onctuosité du jaune d'œuf. Servi frais dans un verre glacé, il offre une expérience gustative riche et légèrement sucrée, parfaite pour une dégustation en fin de repas ou lors d'une soirée spéciale.
Pour une émulsion encore plus belle, assurez-vous que votre jaune d'oeuf liquide soit à température ambiante avant de commencer.
Utilisez un shaker bien fermé pour éviter toute fuite lors des secousses.
Si vous n'avez pas de shaker, un bocal avec un couvercle hermétique peut faire l'affaire, mais attention à bien le tenir.
La qualité des glaçons est primordiale. Des glaçons de grande taille fondent moins vite et diluent moins votre cocktail.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Whisky Clan Campbell 70cl |
|
30.0 ml | 0.6 Litre |
| Cointreau 70cl |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Jus d'Orange |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 20.0 ml | 0.4 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 490 |
| Kilocalories (énergie) | 117 |
| Matières grasses | 4 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
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