Une boisson alcoolisée raffinée où la finesse des bulles du Champagne rencontre la douceur fruitée du Mandarine Impérial, subtilement rehaussée par les notes amères et croquantes du grué de cacao. Une invitation à la légèreté et à la gourmandise pour un moment d'exception.
Boisson alcoolisée
Douceur Cacao
Temps de préparation pour 20 portions
5 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du verre
- Refroidir un verre à cocktail préalablement.
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2. Mélange des saveurs
- Dans le verre refroidi, verser le Mandarine Impériale.
- Ajouter le Grué de Cacao.
- Incorporer le Sucre Cristal.
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3. Complétion et finition
- Compléter délicatement avec le Champagne.
- Mélanger subtilement à l'aide d'une cuillère de bar pour ne pas dégazer excessivement le Champagne.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une meilleure intégration du grué de cacao, vous pouvez le torréfier légèrement à sec dans une poêle avant de l'utiliser.
Utilisez un Champagne bien frais pour un contraste de température agréable.
L'ajout du sucre cristal doit être fait avant le Champagne pour faciliter sa dissolution.
Évitez de trop mélanger une fois le Champagne ajouté pour préserver ses bulles.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Champagne 75cl | 90.0 ml | 1.8 Litre | |
| Mandarine Impériale | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Grué de Cacao | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Sucre Cristal | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1674 |
| Kilocalories (énergie) | 400 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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