Un cocktail rafraîchissant et festif, le Mojito Royal à la Framboise combine la fraîcheur de la menthe et du citron vert avec la douceur fruitée de la framboise et la puissance du rhum, le tout sublimé par l'effervescence du champagne.
Pour une meilleure diffusion des arômes, ne broyez pas la menthe trop finement, juste assez pour qu'elle libère son huile essentielle.
Utilisez un jus de citron vert fraîchement pressé pour un goût plus vif et moins amer.
Pour un effet visuel plus marqué, vous pouvez verser la purée de framboise en dernier, juste avant le champagne, afin de créer un dégradé.
Servez le champagne bien frais pour préserver son effervescence et sa qualité.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Bacardi 70cl |
|
30.0 ml | 0.6 Litre |
| Champagne 75cl |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Purée de Framboise |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Jus de Citron Vert |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Menthe en Botte |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Sucre Cassonade | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Glaçon |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 670 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 160 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 13 g |
| Sucres | 13 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 0 g |
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