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Boisson alcoolisée

Mojito Royal à la Framboise

Name: Mojito Royal à la Framboise
Yield: 1 person
Ingredients: 30.00ml Rhum Bacardi 70cl; 10.00ml Champagne 75cl; 20.00g Purée de Framboise; 20.00ml Jus de Citron Vert; 2.00g Menthe en Botte; 10.00g Sucre Cassonade; 5.00g Glaçon

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Bacardi 70cl	30.00 ml	0.6 Litre
Champagne 75cl	10.00 ml	0.2 Litre
Purée de Framboise	20.00 g	0.4 Kg
Jus de Citron Vert	20.00 ml	0.4 Litre
Menthe en Botte	2.00 g	0.04 Kg
Sucre Cassonade	10.00 g	0.2 Kg
Glaçon	5.00 g	0.1 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez la menthe en botte en fines lamelles.
- Pressez le jus de citron vert pour obtenir un jus frais et sans pépins.
2. Mélange des ingrédients liquides
- Dans un shaker, mélangez le rhum Bacardi, le jus de citron vert et la purée de framboise.
- Ajoutez la cassonade et mélangez jusqu'à dissolution complète.
3. Ajout de la menthe
- Ajoutez les lamelles de menthe dans le shaker et mélangez délicatement pour libérer les arômes.
4. Refroidissement et service
- Ajoutez des glaçons dans un verre à cocktail.
- Versez le mélange du shaker par-dessus les glaçons.
- Complétez avec le champagne en laissant mousser légèrement.

Astuces de pro

Pour éviter que la menthe ne devienne amère, ne la laissez pas trop longtemps dans le mélange.
Utilisez un shaker à cocktail pour une meilleure homogénéisation des ingrédients.
Pour un effet visuel, vous pouvez ajouter une framboise fraîche en garniture.
Si vous n'avez pas de shaker, mélangez les ingrédients dans un bol avec une cuillère en bois.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1200 kJ
Kilocalories (énergie)	286 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	35 g
Sucres	30 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

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