Un cocktail rafraîchissant et festif, le Mojito Royal à la Framboise combine la fraîcheur de la menthe et du citron vert avec la douceur fruitée de la framboise et la puissance du rhum, le tout sublimé par l'effervescence du champagne.
Boisson alcoolisée
Mojito Royal à la Framboise
Temps de préparation pour 20 portions
0 heures et 15 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du verre
- Dans un verre de type "highball" ou "tumbler", déposez des feuilles de menthe fraîche.
- Ajoutez le sucre cassonade sur la menthe.
- À l'aide d'un pilon, écrasez délicatement la menthe et le sucre pour libérer les arômes, sans la broyer excessivement.
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2. Ajout des liquides et des glaçons
- Versez le jus de citron vert frais dans le verre.
- Ajoutez le rhum Bacardi.
- Remplissez généreusement le verre avec des glaçons.
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3. Incorporation de la purée de framboise
- Versez la purée de framboise sur les glaçons et le mélange de rhum et de citron vert.
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4. Complétion avec le Champagne
- Complétez doucement le verre avec du champagne.
- Mélangez délicatement avec une cuillère à mélange pour combiner les saveurs sans perdre les bulles du champagne.
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5. Garniture et service
- Garnissez le bord du verre avec une tête de menthe fraîche et une ou deux framboises.
- Servez immédiatement pour apprécier la fraîcheur et les bulles.
Astuces de pro
Pour une meilleure diffusion des arômes, ne broyez pas la menthe trop finement, juste assez pour qu'elle libère son huile essentielle.
Utilisez un jus de citron vert fraîchement pressé pour un goût plus vif et moins amer.
Pour un effet visuel plus marqué, vous pouvez verser la purée de framboise en dernier, juste avant le champagne, afin de créer un dégradé.
Servez le champagne bien frais pour préserver son effervescence et sa qualité.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Bacardi 70cl | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Champagne 75cl | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Purée de Framboise | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Jus de Citron Vert |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Menthe en Botte | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sucre Cassonade | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Glaçon | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 670 |
| Kilocalories (énergie) | 160 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 13 |
| Sucres | 13 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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