La "Feuille Morte" est une boisson alcoolisée apéritive qui joue sur les contrastes visuels et gustatifs. Elle débute avec la fraîcheur anisée du Ricard, subtilement diluée par l'eau, créant une opalescence caractéristique. L'ajout final de sirop de cassis introduit une touche fruitée et sucrée, dont les traînées colorées descendent lentement dans le verre, évoquant avec poésie le spectacle des feuilles d'automne tombant des arbres.
Pour une dilution parfaite, il est préférable d'ajouter l'eau en dernier, et très doucement, afin de créer cet effet visuel unique.
Utilisez un verre de belle facture pour sublimer la présentation de cette boisson.
Assurez-vous que l'eau soit fraîche, mais pas glacée, pour ne pas masquer les arômes de l'anis.
Ne remuez pas excessivement après l'ajout du sirop de cassis pour conserver l'effet 'feuille morte'.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Ricard 1L |
|
40.0 ml | 0.8 Litre |
| Eau |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Sirop de Cassis |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 350 |
| Kilocalories (énergie) | 84 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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