La "Feuille Morte" est une boisson alcoolisée apéritive qui joue sur les contrastes visuels et gustatifs. Elle débute avec la fraîcheur anisée du Ricard, subtilement diluée par l'eau, créant une opalescence caractéristique. L'ajout final de sirop de cassis introduit une touche fruitée et sucrée, dont les traînées colorées descendent lentement dans le verre, évoquant avec poésie le spectacle des feuilles d'automne tombant des arbres.
Boisson alcoolisée
Feuille Morte
Temps de préparation pour 20 portions
Moins de 5 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du verre
- Choisissez un verre à dégustation approprié.
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2. Ajout du Ricard
- Versez le Ricard dans le verre.
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3. Dilution avec l'eau
- Ajoutez l'eau lentement pour observer la dilution caractéristique et le passage d'une couleur ambrée à un laiteux opalescent.
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4. Incorporation du sirop de cassis
- Incorporez délicatement le sirop de cassis. Ce dernier va descendre en traînées colorées, rappelant les feuilles mortes.
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5. Service immédiat
- Servez immédiatement pour apprécier le spectacle visuel et les arômes.
Astuces de pro
Pour une dilution parfaite, il est préférable d'ajouter l'eau en dernier, et très doucement, afin de créer cet effet visuel unique.
Utilisez un verre de belle facture pour sublimer la présentation de cette boisson.
Assurez-vous que l'eau soit fraîche, mais pas glacée, pour ne pas masquer les arômes de l'anis.
Ne remuez pas excessivement après l'ajout du sirop de cassis pour conserver l'effet 'feuille morte'.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Ricard 1L | 40.0 ml | 0.8 Litre | |
| Eau | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Sirop de Cassis | 5.0 ml | 0.1 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 350 |
| Kilocalories (énergie) | 84 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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