Une création audacieuse qui marie la puissance de quatre alcools distincts, rehaussée par la douceur crémeuse du blanc d'œuf et de la crème fraîche. Ce cocktail promet une expérience gustative intense et veloutée, évoquant les tropiques avec une touche d'exotisme.
Boisson alcoolisée
Hawaii Eye
Temps de préparation pour 20 portions
10 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation des alcools
- Dans un shaker, verser le Whisky Clan Campbell.
- Ajouter la Liqueur Café.
- Incorporer la Vodka Eristoff.
- Verser le Ricard.
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2. Ajout des éléments crémeux
- Ajouter le Blanc d'Oeuf Liquide.
- Incorporer la Crème Fraiche Epaisse.
- Verser le Lait Demi-Ecrémé.
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3. Mélange et refroidissement
- Ajouter une généreuse quantité de glaçons dans le shaker.
- Fermer le shaker et secouer vigoureusement pendant environ 15 à 20 secondes pour bien refroidir et émulsionner le mélange.
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4. Service
- Filtrer le contenu du shaker dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
Astuces de pro
Pour obtenir une émulsion parfaite et une texture aérienne, secouez le shaker avec énergie et pendant la durée recommandée.
Utilisez des glaçons de bonne qualité pour éviter une dilution trop rapide de votre cocktail.
Si vous souhaitez une texture plus onctueuse, vous pouvez ajouter une touche supplémentaire de crème fraîche.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien frais avant de commencer la préparation pour un meilleur résultat.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Whisky Clan Campbell 70cl | 40.0 ml | 0.8 Litre | |
| Liqueur Café 70cl | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Vodka Eristoff 70cl | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Ricard 1L | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Blanc d'Oeuf Liquide | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Lait Demi-Ecrémé | 10.0 ml | 0.2 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1000 |
| Kilocalories (énergie) | 240 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 0 |
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