Un cocktail vibrant et rafraîchissant qui marie la chaleur de la tequila à la douceur fruitée de la crème de mûre et des cassis. La menthe fraîche apporte une note aromatique et vivifiante, équilibrée par la touche d'acidité du jus de citron vert. Parfait pour une dégustation ensoleillée ou pour pimenter une soirée.
Pour une meilleure extraction des arômes de la menthe, évitez de la déchirer mais pressez-la doucement avec le pilon.
Utiliser des glaçons de bonne qualité, idéalement de gros blocs, pour un refroidissement optimal sans diluer excessivement le cocktail.
La double filtration permet d'obtenir une texture plus lisse et d'éliminer les petits morceaux de menthe ou de fruits.
Ajustez la quantité de sucre cassonade selon la sucrosité naturelle de la crème de mûre et votre préférence personnelle.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Tequila Camino 70cl | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Crème de Mure 1L |
|
30.0 ml | 0.6 Litre |
| Eau |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Cassis |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Menthe en Botte |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Jus de Citron Vert |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Sucre Cassonade | 3.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 650 |
| Kilocalories (énergie) | 155 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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