Un cocktail vibrant et rafraîchissant qui marie la chaleur de la tequila à la douceur fruitée de la crème de mûre et des cassis. La menthe fraîche apporte une note aromatique et vivifiante, équilibrée par la touche d'acidité du jus de citron vert. Parfait pour une dégustation ensoleillée ou pour pimenter une soirée.
Boisson alcoolisée
Inferno Mojito
Temps de préparation pour 20 portions
00:15:00
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation des ingrédients
- Dans un shaker, déposer les feuilles de menthe.
- Ajouter le sucre cassonade.
- Muddler délicatement les feuilles de menthe et le sucre pour libérer les arômes.
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2. Ajout des liquides
- Verser la Tequila Camino dans le shaker.
- Ajouter la Crème de Mûre.
- Ajouter le Jus de Citron Vert.
- Ajouter l'Eau.
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3. Ajout du fruit
- Incorporer les Cassis dans le shaker.
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4. Brassage et Refroidissement
- Remplir le shaker de glaçons.
- Fermer le shaker et secouer vigoureusement pendant environ 15 secondes pour bien refroidir le mélange et créer une légère dilution.
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5. Filtration et Service
- Double filtrer le contenu du shaker dans un verre haut rempli de glaçons frais.
- Garnir avec quelques feuilles de menthe fraîches et, si désiré, un ou deux fruits des bois.
Astuces de pro
Pour une meilleure extraction des arômes de la menthe, évitez de la déchirer mais pressez-la doucement avec le pilon.
Utiliser des glaçons de bonne qualité, idéalement de gros blocs, pour un refroidissement optimal sans diluer excessivement le cocktail.
La double filtration permet d'obtenir une texture plus lisse et d'éliminer les petits morceaux de menthe ou de fruits.
Ajustez la quantité de sucre cassonade selon la sucrosité naturelle de la crème de mûre et votre préférence personnelle.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Tequila Camino 70cl | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Crème de Mure 1L | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Eau | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Cassis | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Menthe en Botte | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Jus de Citron Vert | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Sucre Cassonade | 3.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 650 |
| Kilocalories (énergie) | 155 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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