Ces Jello Shots Mojito sont une explosion de saveurs cubaines revisitées dans une texture ludique et rafraîchissante. Associant la douceur du rhum à la vivacité du citron vert et à la fraîcheur inimitable de la menthe, ces petites bouchées alcoolisées sont parfaites pour animer vos soirées et surprendre vos invités avec une touche d'originalité.
Boisson alcoolisée
Jello Shot Mojito
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation de la base gélifiée
- Dans un récipient, mélanger le Rhum Negrita avec l'Eau.
- Porter ce mélange à ébullition douce.
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2. Infusion de la Menthe
- Dans un autre récipient, faire ramollir la Gélatine en Feuille dans de l'eau froide.
- Hors du feu, ajouter la Gélatine ramollie au mélange Rhum-Eau et remuer jusqu'à dissolution complète.
- Incorporer la Menthe en Botte au mélange chaud et laisser infuser quelques minutes.
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3. Ajout des saveurs
- Retirer la Menthe en Botte en pressant légèrement pour en extraire le maximum de saveur.
- Ajouter le Sucre Cassonade et le jus du Citron Vert, puis mélanger jusqu'à dissolution complète du sucre.
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4. Mise en moules et prise
- Verser le liquide obtenu dans des petits récipients individuels (type petits verres ou moules à shots).
- Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pour que la préparation prenne complètement (environ 2 à 3 heures).
Astuces de pro
Pour une infusion de menthe plus intense, vous pouvez légèrement froisser les feuilles avant de les ajouter au liquide chaud.
Si vous souhaitez une texture plus ferme, utilisez une feuille de gélatine supplémentaire par portion.
Pour faciliter le démoulage, vous pouvez tremper brièvement le fond des moules dans de l'eau chaude avant de les présenter.
Assurez-vous que le mélange est bien homogène avant de le verser dans les moules pour éviter la formation de grumeaux de gélatine.
La qualité du citron vert est primordiale pour un goût frais et acidulé qui équilibrera le sucre et l'alcool.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Negrita 1L | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Eau | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Citron Vert | 60.0 g | 1.2 Kg | |
| Menthe en Botte | 7.5 g | 0.2 Kg | |
| Sucre Cassonade | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Gélatine en Feuille | 2.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 120 |
| Kilocalories (énergie) | 30 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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