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Boisson alcoolisée

Mojito au Rhum Blanc Adouci au Sucre Roux

Name: Mojito au Rhum Blanc Adouci au Sucre Roux
Yield: 1 person
Ingredients: 60.00ml Rhum Negrita 1L; 60.00g Citron Vert; 5.00ml Eau; 3.00g Menthe en Botte; 30.00g Sucre Vergeoise Brune; 80.00g Glace Pilée

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Negrita 1L	60.00 ml	1.2 Litre
Citron Vert	60.00 g	1.2 Kg
Eau	5.00 ml	0.1 Litre
Menthe en Botte	3.00 g	0.06 Kg
Sucre Vergeoise Brune	30.00 g	0.6 Kg
Glace Pilée	80.00 g	1.6 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

10 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez le citron vert et coupez-le en quartiers.
- Lavez et séchez délicatement les feuilles de menthe.
- Préparez la glace pilée dans un verre à mojito.
2. Mélange des ingrédients
- Dans un verre, ajoutez le sucre vergeoise brune et écrasez légèrement avec un pilon.
- Ajoutez les quartiers de citron vert et écrasez à nouveau pour libérer les jus.
- Ajoutez les feuilles de menthe et écrasez légèrement pour libérer les arômes.
3. Ajout des liquides
- Versez le rhum blanc adouci au sucre roux dans le verre.
- Ajoutez l'eau pour équilibrer le goût.
- Complétez avec la glace pilée jusqu'à remplir le verre.
4. Remuage et service
- Remuez délicatement avec une cuillère pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Décorez avec une feuille de menthe fraîche et un quartier de citron vert en garniture.

Astuces de pro

Pour éviter que la menthe ne devienne amère, écrasez-la délicatement sans trop insister.
Utilisez de la glace pilée fraîche pour un mojito bien frais et équilibré.
Écrasez légèrement le citron pour libérer les jus sans trop le broyer.
Ajoutez le sucre en premier pour qu'il se dissolve bien dans les jus du citron.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	280 kJ
Kilocalories (énergie)	67 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	15 g
Sucres	15 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

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