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Boisson alcoolisée

Irish Coffee à la Chantilly

Name: Irish Coffee à la Chantilly
Yield: 1 person
Ingredients: 30.00ml Whisky Clan Campbell 70cl; 40.00ml Café (Boisson); 20.00ml Chantilly Sucrée (Aerosol 500ml); 10.00g Sucre Vergeoise Brune

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Whisky Clan Campbell 70cl	30.00 ml	0.6 Litre
Café (Boisson)	40.00 ml	0.8 Litre
Chantilly Sucrée (Aerosol 500ml)	20.00 ml	0.4 Litre
Sucre Vergeoise Brune	10.00 g	0.2 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

15 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation du café
- Faites chauffer le café jusqu'à une température de 70-75°C pour éviter l'amertume.
- Versez le café chaud dans une tasse ou un verre adapté.
2. Ajout du sucre
- Ajoutez le sucre vergeoise brune directement dans le café chaud.
- Remuez jusqu'à dissolution complète pour obtenir un sirop homogène.
3. Incorporation du whisky
- Versez délicatement le whisky Clan Campbell dans le café sucré.
- Mélangez légèrement pour homogénéiser sans trop remuer pour préserver les arômes.
4. Ajout de la chantilly
- Disposez la chantilly sucrée en aerosol sur le dessus du mélange café-whisky.
- Formez une couronne régulière en maintenant la bombe à 10 cm de distance.

Astuces de pro

Pour une chantilly parfaite, secouez l'aerosol avant utilisation et vaporisez en mouvement circulaire.
Utilisez un café fraîchement moulu pour une meilleure extraction des arômes.
Le sucre vergeoise brune apporte une note caramel qui se marie parfaitement avec le whisky.
Servez immédiatement pour préserver la texture de la chantilly et la chaleur du café.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	5 g
Dont acides gras saturés	3 g
Glucides	25 g
Sucres	22 g
Protéines	1 g
Sel	0,05 g

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■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
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