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Boisson alcoolisée

Laflomé

Name: Laflomé
Yield: 1 person
Ingredients: 150.00g Pomelo; 15.00g Sucre Cristal; 1.00ml Colorant Vert

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Pomelo	150.00 g	3 Kg
Sucre Cristal	15.00 g	0.3 Kg
Colorant Vert	1.00 ml	0.02 Litre

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez le pomelo en retirant toute la peau blanche amère.
- Coupez la chair du pomelo en petits morceaux, en retirant les membranes et les pépins.
- Pesez le sucre cristal et le colorant vert pour une portion.
2. Mélange des ingrédients
- Dans un grand bol, mélangez les morceaux de pomelo avec le sucre cristal.
- Ajoutez le colorant vert et mélangez bien pour une coloration homogène.
3. Préparation de la boisson
- Transférez le mélange dans un shaker ou un mixeur.
- Ajoutez de l'eau (quantité non spécifiée) pour obtenir une texture lisse.
- Mixer jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4. Filtrage et service
- Passez le mélange au tamis pour éliminer les éventuels résidus.
- Servez frais dans un verre à cocktail ou un verre à boisson.

Astuces de pro

Pour éviter une texture trop épaisse, ajustez la quantité d'eau ajoutée au mélange.
Si vous souhaitez une boisson plus sucrée, augmentez légèrement la quantité de sucre cristal.
Pour une présentation élégante, servez avec une tranche de pomelo en décoration.
Conservez la boisson au réfrigérateur pour une fraîcheur optimale.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	0.5 g
Dont acides gras saturés	0.1 g
Glucides	75 g
Sucres	74 g
Protéines	1 g
Sel	0.01 g

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