Cette Margarita aux Fraises est une interprétation fruitée et légèrement aromatique du cocktail classique. L'alliance de la tequila et du Cointreau est subtilement rehaussée par la douceur du jus de fraise et la fraîcheur du citron vert. L'ajout de blanc d'œuf apporte une texture soyeuse et une légère mousse, tandis que le basilic infuse une note herbacée surprenante qui équilibre la rondeur du fruit. Servie bien fraîche, cette boisson est parfaite pour apporter une touche festive à tout moment.
Boisson alcoolisée
Margarita aux Fraises
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 15 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du verre
- Humidifier le bord d'un verre à cocktail avec un quartier de citron vert.
- Tremper le bord du verre dans une fine couche de sel fin.
- Réserver le verre.
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2. Mélange des ingrédients
- Dans un shaker, verser la Tequila Camino.
- Ajouter le Cointreau.
- Incorporer le Jus de Fraise.
- Ajouter le Blanc d'Oeuf Liquide.
- Verser le Jus de Citron Vert.
- Ajouter quelques feuilles de Basilic frais.
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3. Ajout de la glace et shaker
- Remplir le shaker avec la Glace Pilée.
- Fermer hermétiquement le shaker.
- Secouer vigoureusement pendant environ 15 secondes jusqu'à ce que le shaker soit bien froid.
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4. Service
- Filtrer le contenu du shaker dans le verre préparé.
- Garnir avec une feuille de basilic ou une fraise fraîche.
Astuces de pro
Pour une texture plus aérienne et une mousse plus stable, assurez-vous que le blanc d'œuf est frais et bien séparé du jaune.
Utilisez des fraises bien mûres pour un maximum de saveur et de couleur dans votre jus.
Ajustez la quantité de jus de citron vert selon votre préférence pour plus ou moins d'acidité.
Pour un effet visuel plus prononcé, vous pouvez givrer le bord du verre avec du sucre coloré en rose en plus du sel.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Tequila Camino 70cl | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Cointreau 70cl | 17.5 ml | 0.4 Litre | |
| Jus de Fraise 25cl | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Blanc d'Oeuf Liquide | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Basilic en Botte | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Jus de Citron Vert | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Glace Pilée | 62.5 g | 1.3 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 500 |
| Kilocalories (énergie) | 120 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 12 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 1 |
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