La Marquisette est une boisson festive et rafraîchissante, traditionnellement préparée avec un mélange de vin blanc, de rhum, de fruits frais et de sucre. Ce cocktail léger et fruité est parfait pour les occasions spéciales ou pour simplement se détendre. La douceur des fruits comme l'orange et le citron, associée à la chaleur subtile du rhum et à la fraîcheur du vin blanc, crée un équilibre harmonieux, relevé par le parfum délicat de la vanille.
Boisson alcoolisée
Marquisette
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 15 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation des fruits
- Peler et couper l'orange en quartiers.
- Peler et couper le citron en rondelles.
- Gratter la gousse de vanille pour en extraire les graines.
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2. Infusion et mélange
- Dans un grand saladier, verser le Vin Gris Blanc.
- Ajouter le Rhum Negrita.
- Incorporer le Sucre Cristal.
- Ajouter les graines de la Gousse de Vanille Bourbon.
- Mélanger délicatement jusqu'à dissolution du sucre.
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3. Ajout des fruits et de la limonade
- Ajouter les quartiers d'orange.
- Ajouter les rondelles de citron.
- Laisser macérer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Juste avant de servir, ajouter la Limonade.
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4. Service
- Servir la Marquisette bien fraîche dans des verres.
- Garnir éventuellement d'un quartier d'orange ou d'une rondelle de citron.
Astuces de pro
Pour une meilleure diffusion des arômes, laissez macérer les fruits et la vanille dans le mélange alcoolisé au moins 2 heures, voire une nuit.
Si vous n'avez pas de Gousse de Vanille Bourbon, vous pouvez utiliser quelques gouttes d'extrait de vanille, mais avec parcimonie pour ne pas masquer les autres saveurs.
Pour une Marquisette plus pétillante, ajoutez la limonade juste avant de servir et remuez délicatement.
Si vous préférez une boisson moins sucrée, ajustez la quantité de Sucre Cristal selon votre goût.
La qualité du vin blanc et du rhum influencera grandement le goût final de votre Marquisette.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Vin Gris Blanc | 125.0 ml | 2.5 Litre | |
| Rhum Negrita 1L | 1.7 ml | 0.0 Litre | |
| Limonade 33cl | 125.0 ml | 2.5 Litre | |
| Orange | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Citron | 16.7 g | 0.3 Kg | |
| Sucre Cristal | 33.3 g | 0.7 Kg | |
| Gousse de Vanille Bourbon | 0.8 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 800 |
| Kilocalories (énergie) | 190 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 19 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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