La Mauresque est une boisson rafraîchissante et typique du Sud de la France, appréciée pour son alliance d'anis et d'amande. Sa préparation simple consiste à mélanger du Pastis (ou Ricard) avec du sirop d'orgeat et de l'eau, le tout servi avec des glaçons pour une dégustation optimale.
Pour un refroidissement optimal sans diluer excessivement, utilisez de gros glaçons qui fondent plus lentement.
Ajustez la quantité d'eau selon votre préférence pour un goût plus ou moins prononcé.
Un léger givrage du verre avant l'ajout des glaçons peut prolonger la fraîcheur de la boisson.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Ricard 1,5L | 40.0 ml | 0.8 Litre | |
| Eau |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Sirop d'Orgeat | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Glaçon |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1197 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 21 |
| Sucres | 21 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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