Le Mimosa est un cocktail festif et rafraîchissant, synonyme de brunchs ensoleillés et de célébrations. Il est composé de deux ingrédients principaux : du champagne ou un autre vin effervescent, et de jus d'orange fraîchement pressé. Son équilibre entre la vivacité pétillante du champagne et la douceur fruitée du jus d'orange en fait une boisson légère et agréable, parfaite pour commencer la journée ou pour accompagner des mets légers.
Pour un Mimosa parfait, assurez-vous que le champagne et le jus d'orange sont tous deux très froids. L'idéal est de les placer au réfrigérateur au moins 2 heures avant la préparation.
Pour éviter que le jus d'orange ne fasse trop mousser le champagne, versez le jus en premier, puis laissez le champagne s'écouler doucement le long de la paroi de la flûte.
Utilisez une flûte à champagne fine et haute pour apprécier au mieux les bulles du champagne.
Si vous souhaitez une touche d'originalité, vous pouvez ajouter un petit zeste d'orange finement coupé dans la flûte avant de servir.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Champagne 75cl |
|
70.0 ml | 1.4 Litre |
| Jus d'Orange |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 400 |
| Kilocalories (énergie) | 95 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 11 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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