Le Mimosa est un cocktail festif et rafraîchissant, synonyme de brunchs ensoleillés et de célébrations. Il est composé de deux ingrédients principaux : du champagne ou un autre vin effervescent, et de jus d'orange fraîchement pressé. Son équilibre entre la vivacité pétillante du champagne et la douceur fruitée du jus d'orange en fait une boisson légère et agréable, parfaite pour commencer la journée ou pour accompagner des mets légers.
Boisson alcoolisée
Mimosa
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 15 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
-
1. Préparation du jus d'orange
- Pressez des oranges fraîches pour obtenir du jus d'orange.
-
2. Refroidissement du jus d'orange
- Placez le jus d'orange dans un récipient et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit bien frais.
-
3. Préparation du champagne
- Ouvrez une bouteille de champagne bien fraîche.
-
4. Assemblage du Mimosa
- Versez une quantité de jus d'orange bien frais dans une flûte à champagne.
- Complétez doucement avec du champagne frais pour éviter de faire mousser excessivement.
Astuces de pro
Pour un Mimosa parfait, assurez-vous que le champagne et le jus d'orange sont tous deux très froids. L'idéal est de les placer au réfrigérateur au moins 2 heures avant la préparation.
Pour éviter que le jus d'orange ne fasse trop mousser le champagne, versez le jus en premier, puis laissez le champagne s'écouler doucement le long de la paroi de la flûte.
Utilisez une flûte à champagne fine et haute pour apprécier au mieux les bulles du champagne.
Si vous souhaitez une touche d'originalité, vous pouvez ajouter un petit zeste d'orange finement coupé dans la flûte avant de servir.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Champagne 75cl | 70.0 ml | 1.4 Litre | |
| Jus d'Orange | 50.0 ml | 1.0 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 400 |
| Kilocalories (énergie) | 95 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 11 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.