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Boisson alcoolisée

Mirabelle

Name: Mirabelle
Yield: 1 person
Ingredients: 30.00ml Eau-de-Vie à la Mirabelle; 10.00ml Cointreau 70cl; 5.00ml Angostura Biter 20cl; 30.00ml Jus d'Orange; 6.00g Sucre Cristal

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Eau-de-Vie à la Mirabelle	30.00 ml	0.6 Litre
Cointreau 70cl	10.00 ml	0.2 Litre
Angostura Biter 20cl	5.00 ml	0.1 Litre
Jus d'Orange	30.00 ml	0.6 Litre
Sucre Cristal	6.00 g	0.12 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

10 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Mesurer l'eau-de-vie à la mirabelle et le Cointreau dans un grand récipient.
- Ajouter l'Angostura Bitters et bien mélanger pour homogénéiser les arômes.
- Presser le jus d'orange frais pour obtenir un jus limpide sans pulpe.
2. Assemblage de la recette
- Dans un shaker ou un récipient adapté, combiner l'eau-de-vie, le Cointreau, l'Angostura Bitters et le jus d'orange.
- Ajouter le sucre cristal et mélanger jusqu'à dissolution complète.
- Goûter et ajuster l'équilibre sucré-acide si nécessaire.
3. Service
- Verser la préparation dans des verres à cocktail ou des coupes à champagne.
- Servir immédiatement pour préserver les arômes frais.

Astuces de pro

Pour un mélange plus homogène, utilisez un shaker professionnel avec glace pilée avant de filtrer.
Si le sucre ne se dissout pas complètement, chauffer légèrement le mélange sans porter à ébullition.
Pour une touche finale, ajoutez une rondelle d'orange ou une cerise au marasquin en décoration.
Conservez les ingrédients au frais pour éviter toute altération des arômes.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	30 g
Sucres	30 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

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