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Boisson alcoolisée

Mocktail Ananas, Aloe Vera

Name: Mocktail Ananas, Aloe Vera
Yield: 1 person
Ingredients: 200.00ml Jus d'Ananas; 50.00ml Aloe Vera Bio 50cl; 50.00g Citron Vert; 5.00ml Sirop de Sucre de Canne

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Jus d'Ananas	200.00 ml	4 Litre
Aloe Vera Bio 50cl	50.00 ml	1 Litre
Citron Vert	50.00 g	1 Kg
Sirop de Sucre de Canne	5.00 ml	0.1 Litre

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Coupez le citron vert en deux et pressez-le pour extraire le jus.
- Mélangez le jus d'ananas avec le jus de citron vert dans un grand récipient.
- Ajoutez le sirop de sucre de canne et mélangez bien jusqu'à dissolution complète.
2. Incorporation de l'Aloe Vera
- Coupez la feuille d'Aloe Vera en deux et retirez la pulpe gélatineuse.
- Écrasez légèrement la pulpe d'Aloe Vera pour obtenir une texture homogène.
- Ajoutez la pulpe d'Aloe Vera au mélange précédent et mélangez délicatement.
3. Finalisation et service
- Goûtez le mélange et ajustez le sucre si nécessaire.
- Versez le mocktail dans des verres à cocktail ou des tasses.
- Servez frais, éventuellement avec des glaçons et une tranche de citron vert en décoration.

Astuces de pro

Pour une texture plus lisse, passez la pulpe d'Aloe Vera au tamis avant de l'ajouter.
Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d'eau pour ajuster la consistance.
Pour un effet visuel, servez avec une tranche de citron vert et une feuille de menthe.
Conservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour une meilleure fraîcheur.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	350 kJ
Kilocalories (énergie)	84 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	21 g
Sucres	20 g
Protéines	0.5 g
Sel	0 g

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