Le Mojito est un cocktail emblématique cubain, réputé pour sa fraîcheur incomparable. Il combine harmonieusement la douceur du rhum blanc Negrita avec l'acidité piquante du citron vert et la fraîcheur intense de la menthe. Le tout est relevé par la subtile douceur du sirop de sucre de canne et la pétillance vivifiante du Perrier, le tout servi sur une généreuse quantité de glace pilée. Une boisson désaltérante et parfumée, parfaite pour les journées chaudes.
Pour une meilleure extraction des arômes, utiliser un pilon en bois ou en plastique, évitez le métal qui peut altérer le goût.
Ne pas piler la menthe trop fort pour éviter qu'elle ne devienne amère.
Utiliser de la glace pilée pour un refroidissement rapide et une dilution contrôlée.
Goûter et ajuster la quantité de sirop de sucre de canne selon votre préférence.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Negrita 1L | 40.0 ml | 0.8 Litre | |
| Citron Vert |
|
60.0 g | 1.2 Kg |
| Perrier 1L |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Menthe en Botte |
|
7.0 g | 0.1 Kg |
| Sirop de Sucre de Canne | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Glace Pilée |
|
125.0 g | 2.5 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 653 |
| Kilocalories (énergie) | 156 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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