À propos de cette recette
Un cocktail pétillant et rafraîchissant qui marie l'élégance du Champagne à la vivacité du citron vert et à la fraîcheur de la menthe. Idéal pour célébrer ou pour un moment de détente chic.
Boisson alcoolisée
Mojito Champagne
Temps de préparation pour 20 portions
00:15:00
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation des verres
- Prenez un verre à pied haut.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche dans le fond du verre.
- Ajoutez le sucre de canne.
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2. Muddling des ingrédients
- À l'aide d'un pilon, écrasez délicatement la menthe avec le sucre de canne pour libérer les arômes.
-
3. Ajout du citron vert
- Pressez le jus du citron vert directement dans le verre.
- Ajoutez quelques quartiers de citron vert dans le verre.
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4. Détente et effervescence
- Remplissez le verre de glaçons.
-
5. Finalisation
- Complétez avec le Champagne bien frais.
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6. Service
- Remuez très délicatement avec une cuillère de bar.
- Décorez avec une feuille de menthe supplémentaire et une fine rondelle de citron vert.
Astuces de pro
Pour éviter que la menthe ne devienne amère lors du muddling, écrasez-la doucement et sans excès.
Utilisez un Champagne bien glacé pour une fraîcheur optimale et pour éviter que la boisson ne se dilue trop rapidement.
Si vous souhaitez une touche plus sucrée, ajustez la quantité de sucre de canne selon vos préférences.
Pour une présentation plus élaborée, vous pouvez givrer le bord du verre avec du sucre avant de servir.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Champagne 75cl |
|
100.0 ml | 2.0 Litre |
| Citron Vert |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Menthe en Botte |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sucre de Canne |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 420 |
| Kilocalories (énergie) | 100 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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