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Boisson alcoolisée

Parfum Normand

Name: Parfum Normand
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00ml Cidre Brut 75cl; 30.00ml Calvados 70cl; 20.00ml Crème de Cassis 1L

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Cidre Brut 75cl	50.00 ml	1 Litre
Calvados 70cl	30.00 ml	0.6 Litre
Crème de Cassis 1L	20.00 ml	0.4 Litre

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Temps de préparation pour 20 portions

5 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Sortir le cidre brut du réfrigérateur pour qu'il atteigne une température de service idéale (environ 8-10°C).
- Vérifier que le calvados est bien vieilli en fûts de chêne pour un arôme optimal.
- S'assurer que la crème de cassis est bien filtrée et sans sédiments.
2. Assemblage
- Verser le cidre brut dans un grand récipient en verre ou en inox.
- Ajouter délicatement le calvados en évitant de trop agiter pour préserver les arômes.
- Incorporer la crème de cassis en mélangeant doucement avec une cuillère en bois pour homogénéiser.
3. Dégustation
- Servir immédiatement dans des verres à cocktail bien frais.
- Remuer légèrement avant de servir pour redistribuer les saveurs.
- Déguster frais pour apprécier pleinement les notes fruitées et boisées.

Astuces de pro

Pour éviter une dilution excessive, ajouter les ingrédients liquides dans l'ordre croissant de leur densité.
Utiliser un verre à pied pour servir afin de mieux apprécier les arômes.
Conserver le mélange au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir pour une température idéale.
Si le mélange est trop sucré, ajouter quelques gouttes de jus de citron pour équilibrer.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	0.5 g
Dont acides gras saturés	0.1 g
Glucides	30 g
Sucres	25 g
Protéines	0.2 g
Sel	0.01 g

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