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Boisson alcoolisée

Pink Délice

Name: Pink Délice
Yield: 1 person
Ingredients: 120.00g Framboise; 300.00g Fraise Surgelée; 50.00ml Chantilly Sucrée (Aerosol 500ml); 50.00ml Glace Vanille; 15.00g Sucre Cassonade; 5.00ml Jus de Citron

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Framboise	120.00 g	2.4 Kg
Fraise Surgelée	300.00 g	6 Kg
Chantilly Sucrée (Aerosol 500ml)	50.00 ml	1 Litre
Glace Vanille	50.00 ml	1 Litre
Sucre Cassonade	15.00 g	0.3 Kg
Jus de Citron	5.00 ml	0.1 Litre

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des fruits
- Décongelez les fraises surgelées à température ambiante pendant 30 minutes.
- Équeutez les fraises et les framboises délicatement pour éviter de les écraser.
2. Mélange des fruits
- Dans un mixeur, mixez les fraises et les framboises jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. Assemblage
- Ajoutez le jus de citron à la purée de fruits pour équilibrer l'acidité.
- Mélangez délicatement pour homogénéiser.
4. Ajout de la glace
- Ajoutez la glace vanille à la préparation et mélangez jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
5. Finition
- Ajoutez la chantilly sucrée en aerosol pour une touche finale légère et aérienne.

Astuces de pro

Pour éviter que la chantilly ne coule, conservez-la au réfrigérateur avant de l'utiliser.
Utilisez des fraises bien mûres pour une saveur optimale.
Pour une texture plus onctueuse, mixez les fruits avec un peu de glace vanille supplémentaire.
Ajoutez une pincée de sucre cassonade sur le dessus pour un contraste croquant.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1200 kJ
Kilocalories (énergie)	286 kcal
Matières grasses	10 g
Dont acides gras saturés	6 g
Glucides	50 g
Sucres	45 g
Protéines	2 g
Sel	0.1 g

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