Le Pink Délice est une boisson festive et rafraîchissante, parfaite pour célébrer ou simplement pour se faire plaisir. Il combine la douceur acidulée des fruits rouges comme la framboise et la fraise, harmonieusement associée à la rondeur onctueuse de la glace vanille. Le tout est couronné d'une généreuse nuage de chantilly sucrée, offrant une expérience gourmande et visuellement attrayante. Facile à réaliser, ce délice fruité promet un moment de pur bonheur gustatif.
Boisson alcoolisée
Pink Délice
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation de la base fruitée
- Dans un blender, combiner la Framboise et la Fraise Surgelée.
- Ajouter le Sucre Cassonade et le Jus de Citron.
- Mixer jusqu'à obtention d'une consistance lisse et homogène.
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2. Intégration de la Glace Vanille
- Incorporer la Glace Vanille à la préparation fruitée dans le blender.
- Mixer à nouveau brièvement pour bien mélanger, sans sur-mixer pour garder une texture légèrement aérée.
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3. Dressage
- Verser le mélange obtenu dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi.
- Garnir généreusement le dessus avec la Chantilly Sucrée (Aerosol 500ml).
Astuces de pro
Pour une texture encore plus onctueuse, passez brièvement le mélange fruité au tamis fin avant d'ajouter la glace.
Si vous utilisez des fruits frais, assurez-vous qu'ils soient bien mûrs pour un maximum de saveur et de sucre naturel.
Refroidissez votre verre à cocktail au congélateur pendant au moins 10 minutes avant le dressage pour un effet désaltérant optimal.
Ne surchargez pas le blender pour éviter de chauffer le mélange, ce qui pourrait altérer la fraîcheur des fruits.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Framboise | 120.0 g | 2.4 Kg | |
| Fraise Surgelée | 300.0 g | 6.0 Kg | |
| Chantilly Sucrée (Aerosol 500ml) | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Glace Vanille | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Sucre Cassonade | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Jus de Citron | 5.0 ml | 0.1 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 40 |
| Sucres | 35 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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