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Boisson alcoolisée

Moscow Mule Framboise

Name: Moscow Mule Framboise
Yield: 1 person
Ingredients: 40.00ml Vodka Eristoff 70cl; 10.00ml Ginger Beer 20cl; 80.00g Framboise; 10.00ml Jus de Citron Vert; 1.00g Sucre de Canne; 4.00g Glaçon

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Vodka Eristoff 70cl	40.00 ml	0.8 Litre
Ginger Beer 20cl	10.00 ml	0.2 Litre
Framboise	80.00 g	1.6 Kg
Jus de Citron Vert	10.00 ml	0.2 Litre
Sucre de Canne	1.00 g	0.02 Kg
Glaçon	4.00 g	0.08 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des framboises
- Égrener les framboises en retirant délicatement les queues.
- Écraser légèrement les framboises à l'aide d'un pilon pour libérer les jus et arômes.
2. Préparation du sirop de framboise
- Dans un bol, mélanger les framboises écrasées avec le sucre de canne.
- Ajouter le jus de citron vert et bien mélanger pour obtenir un sirop homogène.
3. Montage du cocktail
- Dans un verre à Moscow Mule (verre en cuivre ou verre classique), ajouter les glaçons.
- Verser la vodka Eristoff par-dessus les glaçons.
- Ajouter le sirop de framboise préparé.
- Compléter avec le ginger beer en laissant un espace pour la mousse.
4. Finalisation
- Remuer délicatement avec une cuillère à cocktail pour bien mélanger les ingrédients.
- Décorer avec une framboise fraîche sur le bord du verre.

Astuces de pro

Pour un cocktail plus fruité, laissez macérer les framboises avec le sucre et le citron pendant 10 minutes avant de filtrer.
Utilisez un shaker pour bien mélanger le sirop de framboise avant de l'ajouter au cocktail.
Pour éviter que le ginger beer ne perde trop de gaz, versez-le en dernier.
Si vous n'avez pas de verre en cuivre, un verre classique bien froid fera l'affaire.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	780 kJ
Kilocalories (énergie)	186 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	30 g
Sucres	28 g
Protéines	0 g
Sel	0,01 g

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2. Préparation du sirop de framboise

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