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Boisson alcoolisée

Punch Jacquotte

Name: Punch Jacquotte
Yield: 1 person
Ingredients: 60.00ml Rhum Bacardi 70cl; 200.00g Purée de Fruit Exotique; 30.00ml Sirop de Cassis

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Bacardi 70cl	60.00 ml	1.2 Litre
Purée de Fruit Exotique	200.00 g	4 Kg
Sirop de Cassis	30.00 ml	0.6 Litre

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Sortir le rhum Bacardi du frigo pour le laisser à température ambiante.
- Prélever la quantité nécessaire de purée de fruit exotique et la laisser décongeler si elle est congelée.
- Sortir le sirop de cassis du réfrigérateur et le laisser à température ambiante.
2. Assemblage des ingrédients
- Dans un grand récipient, verser le rhum Bacardi.
- Ajouter la purée de fruit exotique décongelée et bien mélanger.
- Incorporer le sirop de cassis et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
3. Dégustation
- Servir bien frais dans des verres à punch ou des verres à cocktail.
- Décorer avec une tranche d'ananas ou une cerise pour une touche esthétique.

Astuces de pro

Pour une texture plus onctueuse, mixer légèrement la purée de fruit exotique avant de l'ajouter.
Si le punch est trop sucré, ajouter un peu de jus de citron vert pour équilibrer.
Pour un effet visuel, servir avec des glaçons en forme de fruits exotiques.
Conserver le punch au réfrigérateur pour une dégustation optimale.
Utiliser un tamis pour filtrer la purée de fruit exotique si elle contient des morceaux trop gros.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	60 g
Sucres	50 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

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