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Boisson alcoolisée

Punch à l'Orange

Name: Punch à l'Orange
Yield: 1 person
Ingredients: 43.75ml Rhum Bacardi 70cl; 43.75ml Jus d'Orange; 7.50g Citron Vert; 43.75g Sucre de Canne; 0.38g Clou de Girofle; 0.13p Baton de Cannelle

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Bacardi 70cl	43.75 ml	0.875 Litre
Jus d'Orange	43.75 ml	0.875 Litre
Citron Vert	7.50 g	0.15 Kg
Sucre de Canne	43.75 g	0.875 Kg
Clou de Girofle	0.38 g	0.0076 Kg
Baton de Cannelle	0.13 p	2.6 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

15 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez le citron vert en fines rondelles.
- Dans un grand récipient, mélangez le jus d'orange avec le sucre de canne jusqu'à dissolution complète.
- Ajoutez les rondelles de citron vert, les clous de girofle et le bâton de cannelle.
2. Infusion des épices
- Laissez infuser le mélange à température ambiante pendant 10 minutes pour permettre aux arômes de se développer.
3. Ajout du rhum
- Versez le rhum Bacardi dans le mélange et remuez délicatement pour homogénéiser.
4. Service
- Servez bien frais dans des verres à punch, avec des glaçons si souhaité.

Astuces de pro

Pour une infusion plus intense, faites chauffer légèrement le mélange sucre-jus d'orange avant d'ajouter les épices.
Utilisez un rhum blanc pour un punch plus léger, ou un rhum ambré pour plus de complexité.
Évitez de trop presser les citrons pour ne pas amertumer le punch.
Pour un service élégant, filtrez le punch avant de servir pour éliminer les épices.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	60 g
Sucres	60 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

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