Ce punch à l'orange est une boisson festive et rafraîchissante, parfaite pour partager un moment convivial. Il marie la douceur du jus d'orange et du sucre de canne à la vivacité du citron vert, subtilement relevé par les arômes chauds du rhum, de la cannelle et du clou de girofle. Facile à réaliser, il est idéal pour accompagner des mets sucrés ou pour trinquer lors d'occasions spéciales.
Boisson alcoolisée
Punch à l'Orange
Temps de préparation pour 20 portions
20 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Infusion des épices
- Dans une petite casserole, versez le Rhum Bacardi.
- Ajoutez le Clou de Girofle et le Baton de Cannelle.
- Faites chauffer doucement à feu très doux sans porter à ébullition.
- Laissez infuser pendant quelques minutes pour extraire les arômes des épices.
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2. Préparation du sirop
- Dans une autre casserole, mélangez le Sucre de Canne avec le jus d'une moitié du Citron Vert.
- Chauffez doucement en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre, formant ainsi un sirop léger.
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3. Assemblage du punch
- Versez le sirop au sucre de canne dans un pichet.
- Ajoutez le Jus d'Orange.
- Incorporez délicatement le Rhum Bacardi infusé, en filtrant si vous le souhaitez pour retirer les épices.
- Pressez le jus de l'autre moitié du Citron Vert et ajoutez-le au mélange.
- Mélangez l'ensemble des ingrédients avec une cuillère pour bien homogénéiser le punch.
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4. Refroidissement et service
- Réservez le punch au réfrigérateur pour qu'il refroidisse et que les saveurs se développent.
- Servez le punch bien frais, éventuellement avec des glaçons et une tranche de citron vert pour la décoration.
Astuces de pro
Pour une infusion plus rapide des épices dans le rhum, vous pouvez casser légèrement le bâton de cannelle.
Ajustez la quantité de sucre de canne selon votre préférence, le dosage peut varier en fonction de la sucrosité naturelle du jus d'orange.
Si vous souhaitez un punch moins alcoolisé, vous pouvez augmenter légèrement la proportion de jus d'orange.
Pour un punch plus complexe, laissez infuser les épices plus longtemps, voire toute une nuit au frais avant de l'assembler.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Bacardi 70cl | 43.8 ml | 0.9 Litre | |
| Jus d'Orange |
|
43.8 ml | 0.9 Litre |
| Citron Vert | 7.5 g | 0.2 Kg | |
| Sucre de Canne | 43.8 g | 0.9 Kg | |
| Clou de Girofle | 0.4 g | 0.0 Kg | |
| Baton de Cannelle | 1 | 3 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 372 |
| Kilocalories (énergie) | 89 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 12 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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