Une boisson réconfortante et gourmande où la douceur fruitée des Mini Carambars s'harmonise subtilement avec la chaleur épicée d'un bâton de cannelle, le tout infusé dans un rhum ambré savamment équilibré. Idéal pour conclure un repas ou pour un moment de détente.
Boisson alcoolisée
Rhum Carambar
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Infusion des saveurs
- Dans une casserole, versez le Rhum Bacardi.
- Ajoutez les Mini Carambars aux Fruits.
- Incorporez le Sucre de Canne.
- Plongez le Baton de Cannelle dans le mélange.
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2. Mijotage doux
- Faites chauffer le mélange à feu très doux, sans jamais atteindre l'ébullition.
- Remuez délicatement de temps en temps pour aider à la dissolution des Carambars et du sucre.
- Laissez mijoter ainsi pendant une durée suffisante pour que les arômes se diffusent harmonieusement dans le rhum.
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3. Repos et filtration
- Retirez la casserole du feu et laissez le mélange infuser et refroidir complètement.
- Une fois refroidi, retirez le Baton de Cannelle.
- Filtrez le mélange à travers une passoire fine pour retirer les résidus de Carambar et obtenir une préparation limpide.
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4. Mise en bouteille
- Versez le Rhum Carambar filtré dans une bouteille propre et hermétique.
Astuces de pro
Pour une dissolution plus rapide des Mini Carambars, vous pouvez les concasser légèrement avant de les ajouter au rhum.
Surveillez attentivement la température pour éviter que le rhum ne s'évapore trop rapidement ou ne brûle.
Laissez reposer le mélange au moins 24 heures au frais avant de déguster pour une meilleure intégration des saveurs.
Utilisez une passoire très fine, voire un filtre à café, pour garantir une limpidité parfaite du breuvage.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Bacardi 70cl | 12.5 ml | 0.3 Litre | |
| Mini Carambar aux Fruits | 32.5 g | 0.7 Kg | |
| Sucre de Canne | 7.5 g | 0.2 Kg | |
| Baton de Cannelle | 1 | 5 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 523 |
| Kilocalories (énergie) | 125 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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