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Boisson alcoolisée

Rhum Carambar

Name: Rhum Carambar
Yield: 1 person
Ingredients: 12.50ml Rhum Bacardi 70cl; 32.50g Mini Carambar aux Fruits; 7.50g Sucre de Canne; 0.25p Baton de Cannelle

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Bacardi 70cl	12.50 ml	0.25 Litre
Mini Carambar aux Fruits	32.50 g	0.65 Kg
Sucre de Canne	7.50 g	0.15 Kg
Baton de Cannelle	0.25 p	5 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

25 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Découpez les Mini Carambar aux Fruits en petits morceaux.
- Émiettez le sucre de canne pour faciliter la dissolution.
- Cassez le bâton de cannelle en petits morceaux pour une infusion optimale.
2. Infusion des épices
- Dans une casserole, faites chauffer le rhum Bacardi avec le bâton de cannelle cassé.
- Laisser infuser à feu doux pendant 10 minutes pour libérer les arômes.
3. Dissolution du sucre
- Ajoutez le sucre de canne émietté à l'infusion de rhum et cannelle.
- Remuez jusqu'à dissolution complète du sucre.
4. Ajout des Carambar
- Incorporez les morceaux de Mini Carambar aux Fruits dans le mélange.
- Remuez délicatement pour éviter que les Carambar ne se collent entre eux.
5. Finition et service
- Laisser reposer 5 minutes pour que les saveurs s'harmonisent.
- Filtrez si nécessaire pour obtenir une texture lisse, ou laissez les morceaux pour un effet plus rustique.

Astuces de pro

Pour éviter que les Carambar ne collent entre eux, ajoutez 1 c.à.s d'eau pendant la dissolution du sucre.
Utilisez un tamis fin pour filtrer les morceaux de cannelle si vous souhaitez une boisson lisse.
Pour une version plus fruitée, augmentez légèrement la quantité de Mini Carambar aux Fruits.
Servez bien frais pour une expérience gustative optimale.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	75 g
Sucres	75 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

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