Le Rob Roy est un cocktail classique et sophistiqué, une variation du Manhattan, qui met à l'honneur le whisky écossais. Il est préparé en mélangeant du whisky, du vermouth sec et quelques traits d'Angostura bitters, le tout refroidi à la perfection et servi traditionnellement sans glace, garni d'un zeste d'orange. C'est une boisson d'apéritif ou de dégustation, appréciée pour son équilibre subtil entre la richesse du whisky et la fraîcheur herbacée du vermouth.
Pour un refroidissement optimal sans trop diluer, utilisez de gros glaçons dans le verre à mélange.
La durée du mélange est cruciale : trop peu ne refroidit pas assez, trop longtemps dilue trop.
Presser le zeste d'orange au-dessus du cocktail libère les arômes d'une manière plus subtile qu'en le jetant directement.
Utiliser un verre à mélange et une passoire à cocktail permet d'obtenir une texture plus lisse et une présentation soignée.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Whisky Clan Campbell 70cl |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Vermouth Dry | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Angostura Biter 20cl | 5.0 ml | 0.1 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 780 |
| Kilocalories (énergie) | 187 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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