Le Rob Roy est un cocktail classique et sophistiqué, une variation du Manhattan, qui met à l'honneur le whisky écossais. Il est préparé en mélangeant du whisky, du vermouth sec et quelques traits d'Angostura bitters, le tout refroidi à la perfection et servi traditionnellement sans glace, garni d'un zeste d'orange. C'est une boisson d'apéritif ou de dégustation, appréciée pour son équilibre subtil entre la richesse du whisky et la fraîcheur herbacée du vermouth.
Boisson alcoolisée
Rob Roy
Temps de préparation pour 20 portions
0 heures et 5 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du verre
- Refroidir un verre à cocktail en le plaçant au congélateur ou en le remplissant de glaçons et d'eau.
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2. Mélange des ingrédients
- Dans un verre à mélange, ajouter des glaçons.
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3. Ajout des spiritueux
- Verser le Whisky Clan Campbell dans le verre à mélange.
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4. Ajout du vermouth
- Ajouter le Vermouth Dry.
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5. Ajout des bitters
- Ajouter l'Angostura Biter.
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6. Mélange et refroidissement
- Remuer délicatement avec une cuillère à mélange pendant environ 30 secondes pour refroidir le mélange sans le diluer excessivement.
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7. Filtrage et service
- Vider le verre à cocktail refroidi de ses glaçons et de l'eau.
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8. Filtrage final
- Filtrer le mélange du verre à mélange dans le verre à cocktail refroidi à l'aide d'une passoire à cocktail.
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9. Garniture
- Garnir avec un zeste d'orange pressé au-dessus du verre pour libérer ses huiles essentielles, puis le déposer dans le cocktail.
Astuces de pro
Pour un refroidissement optimal sans trop diluer, utilisez de gros glaçons dans le verre à mélange.
La durée du mélange est cruciale : trop peu ne refroidit pas assez, trop longtemps dilue trop.
Presser le zeste d'orange au-dessus du cocktail libère les arômes d'une manière plus subtile qu'en le jetant directement.
Utiliser un verre à mélange et une passoire à cocktail permet d'obtenir une texture plus lisse et une présentation soignée.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Whisky Clan Campbell 70cl | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Vermouth Dry | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Angostura Biter 20cl | 5.0 ml | 0.1 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 780 |
| Kilocalories (énergie) | 187 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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