Le Spritz de Venise est un cocktail emblématique des apéritifs italiens, particulièrement apprécié à Venise. Sa couleur vive, évoquant le coucher du soleil sur la lagune, et son équilibre entre l'amertume de l'Aperol, la fraîcheur du Prosecco et les bulles pétillantes de la Cristaline Gazeuse en font une boisson désaltérante et savoureuse. Garnie d'une tranche d'orange fraîche et d'une olive, il offre une touche d'élégance italienne à tout moment de la journée.
Pour un Spritz bien frais, assurez-vous que votre Prosecco et votre Aperol sont réfrigérés au préalable.
N'hésitez pas à ajuster les proportions de Prosecco et d'Aperol selon votre préférence pour plus ou moins d'amertume.
Utilisez une orange bio dont la peau est non traitée pour une meilleure expérience gustative et visuelle.
Une rondelle d'orange légèrement pressée dans le verre avant d'ajouter les glaçons libérera plus d'arômes.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aperol 1L |
|
75.0 ml | 1.5 Litre |
| Prosecco |
|
75.0 ml | 1.5 Litre |
| Cristaline Gazeuse 50cl | 75.0 ml | 1.5 Litre | |
| Orange Bio |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Olive Verte Denoyautée |
|
14.0 g | 0.3 Kg |
| Glaçon |
|
75.0 g | 1.5 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 780 |
| Kilocalories (énergie) | 186 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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