Une boisson pétillante et rafraîchissante, emblématique de l'apéritif italien. L'Aperol Spritz se caractérise par sa couleur orangée vive et son équilibre entre l'amertume de l'Aperol, la douceur fruitée du Prosecco et la vivacité de l'eau gazeuse. Une rondelle d'orange vient parfaire cette création simple et festive.
Pour un Spritz plus frais, vous pouvez préalablement placer votre verre au congélateur pendant quelques minutes.
Ajustez la proportion d'Aperol selon votre préférence pour plus ou moins d'amertume.
Utilisez une eau gazeuse de bonne qualité pour une meilleure effervescence.
La qualité des glaçons est importante; utilisez de gros glaçons qui fondent moins vite.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Prosecco |
|
91.7 ml | 1.8 Litre |
| Aperol 1L |
|
60.0 ml | 1.2 Litre |
| Cristaline Gazeuse 50cl | 62.0 ml | 1.2 Litre | |
| Orange |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Glaçon |
|
0.8 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 436 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 104 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 9 g |
| Sucres | 9 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
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