Une boisson rafraîchissante et vivifiante, alliant la chaleur épicée du gingembre à l'acidité pétillante du citron. Préparée par infusion, elle offre une alternative sans alcool parfaite pour se désaltérer et stimuler les sens. Idéale servie fraîche, elle est un concentré de saveurs naturelles.
Boisson
Boisson au Gingembre sans Alcool
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Gingembre
- Pelez le gingembre.
- Râpez finement le gingembre.
-
2. Préparation du Citron
- Pressez le citron pour en extraire le jus.
-
3. Infusion
- Dans une casserole, mélangez le jus de citron et le gingembre râpé.
- Ajoutez une petite quantité d'eau.
- Portez à ébullition puis laissez mijoter doucement pendant quelques minutes pour extraire les saveurs.
-
4. Sucrage et Filtration
- Retirez la casserole du feu.
- Incorporez le sucre cristal et mélangez bien jusqu'à dissolution complète.
- Laissez infuser quelques instants.
- Filtrez le mélange à travers une passoire fine pour obtenir une base limpide.
-
5. Refroidissement et Service
- Laissez refroidir la préparation.
- Servez frais, éventuellement avec des glaçons et une rondelle de citron.
Astuces de pro
Pour une saveur de gingembre plus intense, vous pouvez faire légèrement torréfier le gingembre râpé avant de l'ajouter à la préparation.
Ajustez la quantité de sucre selon votre préférence et l'acidité du citron.
Si vous souhaitez une boisson plus pétillante, complétez avec de l'eau gazeuse juste avant de servir.
Pour une touche aromatique supplémentaire, ajoutez une feuille de menthe fraîche lors de l'infusion.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Citron | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Gingembre | 2.5 g | 0.1 Kg | |
| Sucre Cristal | 1.3 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 60 |
| Kilocalories | 14 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 3 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.