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Boisson

Infusion Gingembre et Citron

Name: Infusion Gingembre et Citron
Yield: 1 person
Ingredients: 250.00ml Verre d'Eau Chaude; 5.00g Gingembre; 10.00ml Jus de Citron

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Verre d'Eau Chaude	250.00 ml	5 Litre
Gingembre	5.00 g	0.1 Kg
Jus de Citron	10.00 ml	0.2 Litre

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Temps de préparation pour 20 portions

15 minutes

Nutri-score

A B C D E

Faible en calories, sans matières grasses, riche en vitamines et minéraux.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez le gingembre à l'aide d'un économe pour retirer la peau extérieure.
- Rincez le gingembre épluché sous l'eau froide pour éliminer les résidus de terre.
- Coupez le gingembre en fines lamelles ou en julienne pour maximiser la surface de contact avec l'eau.
2. Infusion du gingembre
- Dans une casserole, portez l'eau à ébullition à feu moyen.
- Ajoutez les lamelles de gingembre dans l'eau bouillante.
- Laissez infuser à feu doux pendant 5 à 10 minutes pour extraire les arômes du gingembre.
3. Ajout du jus de citron
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement l'infusion de gingembre.
- Ajoutez le jus de citron frais à l'infusion de gingembre.
- Mélangez délicatement pour homogénéiser les saveurs.
4. Filtrage et service
- Passez l'infusion au travers d'une passoire fine pour retirer les morceaux de gingembre.
- Versez l'infusion gingembre-citron dans un verre propre.
- Servez immédiatement pour profiter des arômes frais et vibrants.

Astuces de pro

Pour une infusion plus intense, écrasez légèrement les lamelles de gingembre avant de les infuser.
Utilisez un gingembre frais et bio pour une meilleure qualité d'arômes.
Si vous préférez une infusion moins forte, réduisez le temps d'infusion à 3-5 minutes.
Pour éviter une infusion trop amère, ne laissez pas le gingembre infuser plus de 10 minutes.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	120 kJ
Kilocalories (énergie)	29 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	7 g
Sucres	5 g
Protéines	0.5 g
Sel	0 g

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2. Infusion du gingembre

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