Une boisson rafraîchissante et gourmande, ce Bubble Tea associe la profondeur aromatique d'un thé noir corsé infusé dans du lait onctueux à la douceur vanillée d'un sirop maison. Les perles de tapioca, chewy et réconfortantes, apportent une texture ludique et satisfaisante, tandis que les glaçons garantissent une dégustation des plus vivifiantes. C'est la boisson idéale pour une pause plaisir ou pour accompagner un moment de détente.
Pour une infusion plus rapide et intense du thé noir, vous pouvez légèrement concasser les feuilles avant de les mettre dans la théière.
Ajustez la quantité de sucre et de vanille selon votre préférence pour un goût personnalisé.
Assurez-vous que les perles de tapioca sont bien refroidies avant de les ajouter pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
Servez immédiatement pour profiter de la texture des perles et de la fraîcheur de la boisson.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Entier |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Perle de Tapioca |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Sucre de Canne |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Gousse de Vanille Bourbon |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Thé Noir |
|
1 | 4 Pièce |
| Glaçon |
|
6.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 837 |
| Kilocalories (énergie) | 199 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 29 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 0 |
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