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Boisson

Lait Doré (Golden Milk)

Name: Lait Doré (Golden Milk)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 person
Ingredients: Lait Entier 200.0ml; Curcuma Shot 6cl 5.0ml; Miel Toutes Fleurs 5.0g; Gingembre en Poudre 2.0g

Temps de préparation pour 20 portions

15 minutes

Nutri-score

A B C D E

Le Nutri-score B est attribué principalement grâce à la présence de curcuma et de gingembre, reconnus pour leurs propriétés bénéfiques. Le faible apport en sel et la présence de protéines contribuent également positivement. Cependant, la teneur en sucres et en matières grasses saturées (provenant du lait entier et du miel) limitent le score. Les points négatifs principaux sont les sucres ajoutés (miel) et les graisses saturées. Les points positifs incluent l'absence de sel, une teneur modérée en protéines et la présence de composés bioactifs du curcuma et du gingembre qui, bien que non directement pondérés par le système Nutri-Score pour les boissons, apportent une valeur nutritionnelle globale positive. Le calcul est basé sur les quantités pour 100g : Énergie : ~60 kcal, Matières grasses : ~3g (dont saturées ~2g), Glucides : ~7g (dont sucres ~7g), Protéines : ~3g, Sel : ~0g.

Une boisson réconfortante et chaleureuse, le Lait Doré est une infusion crémeuse et épicée, alliant la douceur du lait entier aux saveurs vibrantes du curcuma et du gingembre. Subtilement sucré au miel, il offre un moment de bien-être à savourer à tout moment de la journée.

1. Infusion des épices
- Dans une casserole, versez le Lait Entier.
- Ajoutez le Curcuma Shot, le Gingembre en Poudre.
2. Mise à feu et cuisson
- Portez le mélange à frémissement sur feu moyen.
- Laissez infuser doucement pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Incorporation du miel
- Retirez la casserole du feu.
- Incorporez le Miel Toutes Fleurs et mélangez jusqu'à dissolution complète.
4. Service
- Versez le Lait Doré dans une tasse.
- Servez immédiatement.

Astuces de pro

Pour une infusion plus intense, vous pouvez laisser les épices infuser à couvert pendant 10 minutes après avoir retiré la casserole du feu.

Si vous préférez une texture plus lisse, vous pouvez filtrer le lait après l'infusion pour retirer les particules de gingembre en poudre.

Pour éviter que le lait n'attache au fond de la casserole, remuez régulièrement pendant le frémissement et n'utilisez pas un feu trop vif.

Ajustez la quantité de miel selon votre préférence pour une douceur parfaite.

Ingrédients

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Lait Entier	200.0 ml	4.0 Litre
Curcuma Shot 6cl	5.0 ml	0.1 Litre
Miel Toutes Fleurs	5.0 g	0.1 Kg
Gingembre en Poudre	2.0 g	0.0 Kg

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	250
Kilocalories (énergie)	60
Matières grasses	3
Dont acides gras saturés	2
Glucides	7
Sucres	7
Protéines	3
Sel	0

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