Une boisson rafraîchissante et gourmande, le Café Frappé à la Cannelle marie l'intensité du café à la douceur réconfortante de la cannelle, le tout enveloppé dans une texture onctueuse et aérienne grâce à la crème et à la chantilly. Un délice parfait pour une pause énergisante.
Pour une mousse plus aérienne, assurez-vous que le lait et la crème soient bien froids.
Si vous souhaitez une texture plus épaisse, augmentez la quantité de glaçons.
Pour un goût de café plus prononcé, utilisez un café de qualité et fraîchement moulu.
Adaptez la quantité de sucre selon votre préférence.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Entier |
|
150.0 ml | 3.0 Litre |
| Crème Liquide 12% |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Sucre Cristal |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Café Moulu | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Chantilly Sucrée (Aerosol 500ml) | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Cannelle en Poudre |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Cacao en Poudre |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Glaçon |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 900 |
| Kilocalories (énergie) | 215 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 24 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
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