Ce café frappé est une invitation au voyage tropical, alliant la richesse du chocolat blanc à la douceur exotique du lait de coco. Le concentré de café intensifie le plaisir, tandis que la chantilly aérienne et la noix de coco râpée apportent une touche finale gourmande et texturée. Une boisson rafraîchissante et indulgente, parfaite pour un moment de détente.
Boisson
Café Frappé Coco et Chocolat Blanc
Temps de préparation pour 20 portions
00:15:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du café
- Infusez le Café Moulu avec un peu d'eau chaude pour obtenir un concentré de café.
- Laissez refroidir le concentré de café.
-
2. Mixage des ingrédients
- Dans un blender, versez le Lait de Coco.
- Ajoutez le Chocolat Blanc préalablement concassé.
- Incorporez la Crème Liquide.
- Ajoutez la Pâte de Vanille.
- Versez le concentré de café refroidi.
- Ajoutez les Glaçons.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène, légèrement épaisse.
-
3. Dressage
- Versez le mélange dans un grand verre.
- Garnissez généreusement de Chantilly Sucrée.
- Saupoudrez de Noix de Coco râpée.
Astuces de pro
Pour un café frappé encore plus crémeux, utilisez du lait de coco bien froid.
Si vous préférez un goût de chocolat plus prononcé, utilisez un chocolat blanc de qualité supérieure.
Ajustez la quantité de concentré de café selon votre préférence d'intensité.
Servez immédiatement pour profiter de la texture glacée du café frappé.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crème Liquide 12% | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Lait de Coco | 150.0 ml | 3.0 Litre | |
| Chocolat Blanc | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Noix de Coco | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Café Moulu | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Chantilly Sucrée (Aerosol 500ml) | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Pâte de Vanille | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Glaçon | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 18 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 28 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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