Un délice glacé où la douceur vanillée rencontre la richesse du caramel, le tout enveloppé dans un voile de café onctueux. Ce frappé est une invitation à la gourmandise, parfait pour une pause rafraîchissante et réconfortante.
Boisson
Café Frappé Vanille et Caramel
Temps de préparation pour 20 portions
00:15:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base
- Dans un blender, versez le Lait Entier.
- Ajoutez la Crème Liquide.
- Incorporez le Sirop de Vanille.
- Ajoutez le Café Moulu.
-
2. Mélange et texturisation
- Ajoutez les Glaçons dans le blender.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène, et que les glaçons soient finement broyés.
-
3. Dressage et finition
- Versez la préparation dans un grand verre.
- Nappez généreusement avec la Sauce Caramel sur le dessus.
- Ajoutez une touche de Chantilly Sucrée.
- Saupoudrez d'une pincée de Cannelle en Poudre pour parfaire la décoration.
Astuces de pro
Pour un frappé plus onctueux, assurez-vous que le lait et la crème soient bien froids avant de commencer.
Utilisez un café fraîchement préparé et refroidi pour une meilleure saveur.
Si vous n'avez pas de glaçons, vous pouvez utiliser un mixeur avec une fonction "ice crush" pour un résultat optimal.
Pour une décoration plus originale, dessinez des arabesques avec la sauce caramel sur le bord du verre avant de servir.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Entier | 150.0 ml | 3.0 Litre | |
| Crème Liquide 12% | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Sauce Caramel | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Sirop de Vanille | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Café Moulu | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Chantilly Sucrée (Aerosol 500ml) | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Cannelle en Poudre | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Glaçon | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 950 |
| Kilocalories (énergie) | 227 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 24 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.