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Boisson

Cocktail de Fruits Pressés sans Alcool

Name: Cocktail de Fruits Pressés sans Alcool
Yield: 1 person
Ingredients: 200.00g Pomelo; 75.00g Orange; 30.00g Citron Vert; 10.00g Pêche au Sirop

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Pomelo	200.00 g	4 Kg
Orange	75.00 g	1.5 Kg
Citron Vert	30.00 g	0.6 Kg
Pêche au Sirop	10.00 g	0.2 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Faible en calories, riche en vitamines et fibres, faible en matières grasses.

1. Préparation des fruits
- Épluchez le pomelo en retirant toute la peau blanche amère.
- Coupez-le en quartiers et retirez les membranes et les pépins.
- Épluchez l'orange en retirant toute la peau blanche amère.
- Coupez-la en quartiers et retirez les membranes et les pépins.
- Coupez le citron vert en deux et pressez-le pour en extraire le jus.
2. Préparation des fruits au sirop
- Égouttez les pêches au sirop pour retirer l'excès de liquide.
3. Assemblage
- Dans un grand bol, mélangez délicatement les quartiers de pomelo et d'orange.
- Ajoutez les pêches au sirop égouttées.
- Versez le jus de citron vert sur le mélange de fruits.
4. Service
- Répartissez le cocktail de fruits pressés dans des verres à cocktail ou des bols.
- Servez immédiatement pour préserver la fraîcheur des fruits.

Astuces de pro

Pour éviter que les fruits ne s'oxydent, pressez le citron vert au dernier moment.
Si vous souhaitez une texture plus lisse, mixez légèrement les fruits avant de les servir.
Pour une présentation élégante, disposez les fruits en couches dans les verres.
Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche aromatique.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	350 kJ
Kilocalories (énergie)	84 kcal
Matières grasses	0.2 g
Dont acides gras saturés	0.1 g
Glucides	21 g
Sucres	19 g
Protéines	1.2 g
Sel	0.01 g

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