Un jus frais et vibrant, alliant la douceur terreuse de la carotte biologique à la fraîcheur piquante de la coriandre. Le gingembre ajoute une note subtile et chaleureuse, tandis que le jus de citron apporte une touche d'acidité équilibrée par une légère douceur de miel bio. Une boisson revitalisante, parfaite pour un coup de boost nutritionnel.
Boisson
Jus de Carotte à la Coriandre
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des légumes
- Peler les Carottes Bio.
- Éplucher le Gingembre.
- Laver la Coriandre en Botte.
-
2. Extraction du jus
- Couper les Carottes Bio en tronçons.
- Couper le Gingembre en petits morceaux.
- Passer les Carottes Bio, le Gingembre et la Coriandre en botte dans une centrifugeuse ou un extracteur de jus.
-
3. Assemblage et assaisonnement
- Verser le jus obtenu dans un shaker.
- Ajouter l'Eau.
- Ajouter le Jus de Citron.
- Ajouter le Miel Bio.
- Ajouter le Sel Fin.
- Ajouter le Poivre Noir Moulu.
-
4. Mélange final
- Ajouter des glaçons dans le shaker.
- Fermer le shaker et secouer énergiquement pendant quelques secondes pour bien mélanger tous les ingrédients et refroidir le jus.
- Filtrer le jus à travers une passoire fine pour retirer d'éventuels résidus de pulpe et de coriandre.
- Servir le Jus de Carotte à la Coriandre frais.
Astuces de pro
Pour une saveur de coriandre plus intense, vous pouvez utiliser à la fois les feuilles et les tiges de la botte.
Si vous n'avez pas d'extracteur de jus, vous pouvez mixer tous les ingrédients (sauf l'eau et le jus de citron) puis passer le mélange à travers un tamis fin ou une étamine.
Ajustez la quantité de miel selon votre préférence pour le sucré.
Pour une touche d'acidité supplémentaire, ajoutez une pincée de zeste de citron.
Servez ce jus immédiatement après sa préparation pour profiter au maximum de ses nutriments et de sa fraîcheur.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Eau | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Carotte Bio | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Coriandre en Botte | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Gingembre | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Jus de Citron | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Miel Bio | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 2.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 167 |
| Kilocalories (énergie) | 40 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 9 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 1 |
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