À propos de cette recette
Un jus rafraîchissant et plein de saveurs, alliant la douceur du jus de tomate à la fraîcheur aromatique du basilic frais. Subtilement relevé d'une touche de citron, ce nectar est idéal pour se désaltérer avec légèreté.
Boisson
Jus de Tomate au Basilic frais
Temps de préparation pour 20 portions
0H15
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du basilic
- Prélever les feuilles de basilic frais de leur tige.
-
2. Mixage des ingrédients
- Dans un blender, verser le jus de tomate.
- Ajouter les feuilles de basilic frais.
- Incorporer le jus de citron.
- Ajouter le poivre noir moulu.
- Ajouter le sel fin.
-
3. Obtention de la texture souhaitée
- Mixer l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
-
4. Ajustement et repos
- Goûter le jus et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Laisser reposer le jus au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour que les saveurs se développent.
-
5. Service
- Servir le jus de tomate au basilic frais bien frais.
Astuces de pro
Pour un jus plus intense en saveur de basilic, vous pouvez légèrement froisser les feuilles avant de les ajouter au blender.
Si vous préférez une texture moins épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d'eau bien fraîche au moment du mixage.
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter un petit glaçon dans chaque verre au moment de servir.
Il est possible de préparer ce jus à l'avance et de le conserver au réfrigérateur dans une bouteille hermétique pendant 24 heures maximum.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jus de Tomate 20cl |
|
200.0 ml | 4.0 Litre |
| Basilic en Botte |
|
90.0 g | 1.8 Kg |
| Jus de Citron |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 100 |
| Kilocalories (énergie) | 24 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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