Une boisson vivifiante et pleine de fraîcheur, alliant la douceur du jus de tomate à la saveur herbacée et légèrement piquante du céleri. Ce jus, subtilement relevé par le citron et un assaisonnement précis, offre une alternative saine et désaltérante pour accompagner un repas ou pour une pause rafraîchissante.
Pour un goût plus intense de céleri, vous pouvez faire infuser quelques feuilles de céleri dans le jus de tomate pendant 30 minutes avant de mixer.
Si vous préférez un jus moins acide, ajoutez une pincée de sucre ou un peu plus de jus de tomate.
Pour une touche piquante, vous pouvez ajouter une fine tranche de piment frais lors du mixage.
Assurez-vous que votre mixeur soit suffisamment puissant pour obtenir une texture parfaitement lisse, surtout si vous ne filtrez pas le jus.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jus de Tomate 20cl |
|
200.0 ml | 4.0 Litre |
| Céleri Branche |
|
200.0 g | 4.0 Kg |
| Jus de Citron |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel au Céleri | 1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 150 |
| Kilocalories (énergie) | 36 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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