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Boisson

Milkshake Fruit de la Passion

Name: Milkshake Fruit de la Passion
Yield: 1 person
Ingredients: 200.00ml Lait Entier; 150.00ml Sorbet Passion; 50.00ml Sirop de Fruit de la Passion

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Lait Entier	200.00 ml	4 Litre
Sorbet Passion	150.00 ml	3 Litre
Sirop de Fruit de la Passion	50.00 ml	1 Litre

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Temps de préparation pour 20 portions

15 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre sucres et matières grasses, avec une teneur en protéines acceptable.

1. Préparation des ingrédients
- Sortir le sorbet passion du congélateur pour le laisser légèrement ramollir (environ 5 minutes).
- Verser le lait entier dans un grand récipient propre.
- Ajouter le sirop de fruit de la passion au lait et mélanger délicatement pour homogénéiser.
2. Mélange des ingrédients
- Ajouter le sorbet passion au mélange lait-sirop.
- Utiliser un mixeur plongeant pour émulsionner le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Goûter et ajuster le sucre si nécessaire en ajoutant un peu de sirop de fruit de la passion.
3. Service
- Verser le milkshake dans un grand verre transparent.
- Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur et de la texture parfaite.

Astuces de pro

Pour un milkshake encore plus onctueux, ajoutez une cuillère à café de crème fraîche épaisse.
Si le sorbet est trop dur, laissez-le décongeler 10 minutes à température ambiante avant de mixer.
Pour une touche acidulée, ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert frais.
Utilisez un mixeur plongeant pour éviter les grumeaux et obtenir une texture homogène.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	8 g
Dont acides gras saturés	5 g
Glucides	55 g
Sucres	50 g
Protéines	6 g
Sel	0.1 g

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