Un cocktail rafraîchissant et fruité, le Mojito Pêche combine la douceur de la pêche avec la fraîcheur de la menthe et l'acidité du citron vert, le tout relevé par une touche de rhum. Parfait pour se désaltérer et apporter une note de soleil à tout moment.
Boisson
Mojito Pêche
Temps de préparation pour 20 portions
00:15:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des éléments aromatiques
- Prélever délicatement les feuilles de menthe de leurs tiges.
- Couper le citron vert en quartiers.
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2. Infusion des saveurs
- Dans un verre type "highball", déposer les feuilles de menthe.
- Ajouter le sucre cassonade sur la menthe.
- Avec un pilon, écraser doucement la menthe et le sucre pour libérer les arômes, sans broyer la menthe.
-
3. Ajout des liquides et des fruits
- Incorporer la purée de pêche blanche dans le verre.
- Presser les quartiers de citron vert au-dessus du verre pour en extraire le jus, puis déposer les quartiers pressés dans le verre.
- Verser le rhum Bacardi.
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4. Mélange et rafraîchissement
- Ajouter les glaçons dans le verre pour le remplir.
- Mélanger délicatement avec une cuillère de bar pour bien intégrer tous les ingrédients et refroidir la boisson.
- Garder un peu de menthe et un quartier de pêche pour la décoration.
-
5. Finition et présentation
- Décorer le verre avec une sommité de menthe fraîche et un quartier de pêche.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une meilleure diffusion des arômes de menthe, assurez-vous que le sucre est bien en contact avec les feuilles avant le pilonnage.
Utilisez des glaçons de bonne qualité pour éviter une dilution trop rapide et une perte de saveur.
Si vous souhaitez une touche plus sucrée, ajustez la quantité de sucre cassonade selon votre préférence.
Pour une présentation plus sophistiquée, vous pouvez givrer le bord du verre avec du sucre et du jus de citron vert avant de remplir la boisson.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Bacardi 70cl | 60.0 ml | 1.2 Litre | |
| Jus de Citron Vert | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Menthe en Botte | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Purée de Pêche Blanche | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Sucre Cassonade | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Glaçon | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 600 |
| Kilocalories (énergie) | 143 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 21 |
| Sucres | 20 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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