Boisson
Potion Tonique
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Ananas | 333.33 g | 6.6666 Kg |
| Gingembre | 83.33 g | 1.6666 Kg |
| Carotte | 53.33 g | 1.0666 Kg |
| Glaçon | 8.33 g | 0.1666 Kg |
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1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez l'ananas en morceaux
- Pelez et râpez finement le gingembre
- Épluchez et râpez les carottes
- Concassez grossièrement les glaçons
-
2. Mixer les ingrédients
- Dans un blender, mélangez l'ananas, le gingembre et les carottes
- Ajoutez les glaçons et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire
-
3. Service
- Versez la potion dans des verres à l'aide d'une passoire fine pour éliminer les éventuels résidus
- Servez immédiatement bien frais
Astuces de pro
- Pour une texture ultra-lisse, filtrez le mélange à travers un tamis fin
- Ajoutez un peu de jus de citron vert pour équilibrer les saveurs
- Pour une version plus digeste, laissez reposer la potion 10 minutes avant de servir
- Si la potion est trop épaisse, ajoutez quelques glaçons supplémentaires
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 350 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 84 kcal |
| Matières grasses | 0.3 g |
| Dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 18 g |
| Protéines | 1.2 g |
| Sel | 0.05 g |
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